¿Qué es el pastel de mantequilla?
A la nata se le suele llamar mantequilla animal. La crema de mantequilla es mucho más cara que la crema de verduras. El sabor es más dulce y auténtico, no contiene ácidos grasos trans nocivos para el cuerpo humano y es rico en vitaminas, calcio, hierro y otros oligoelementos. La estabilidad, plasticidad y efectos visuales no son tan buenos como los de la crema de grasa vegetal. Pero si comparas el sabor, la estabilidad del sabor al hornear es mejor que cualquier sabor de crema comestible.
Datos ampliados:
En muchos países como Europa y Estados Unidos la crema de verduras lleva mucho tiempo catalogada como un alimento prohibido, sin embargo, en China, debido a su bajo precio y. Buena decoración plástica, la utilizan muchas tartas. Se utiliza en tiendas y hogares, mientras que la crema de mantequilla solo es reconocida por algunas personas porque no puede hacer más y mejores colores.
El uso es básicamente el mismo que el de la mantequilla vegetal, pero el punto de fusión es menor que el de la mantequilla vegetal. Se puede utilizar para elaborar tartas de nata, helados, tartas de mousse, tiramisú, etc. Si agrega un poco al hacer pan, también suavizará el pan.
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