¿Sigues friendo la cola de pelo directamente? ¿Qué se debe hacer?
La cola de pelo es un pescado marino común y corriente que siempre está en la mesa. Su carne es delicada, tierna y deliciosa, tiene pocas espinas y no tiene muchas espinas finas como otros pescados, especialmente indicado para el consumo de niños. . El pescado de cola de pelo no solo es delicioso sino que también tiene un valor nutricional altísimo. Es rico en proteínas y minerales. Se puede decir que es apto para todas las edades y no solo puede utilizarse como alimento complementario sino también como un buen ingrediente nutritivo. Los niños que comen cola de pelo pueden mejorar su inteligencia y fortalecer su cerebro. Las mujeres embarazadas que comen cola de pelo pueden promover el desarrollo del cerebro fetal. de embellecer y nutrir el cabello.
Receta de cola de pelo agridulce
Ingredientes: 1 cola de pelo (unos 600 gramos), 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino para cocinar, trece especias, comestible Cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cantidad adecuada de almidón de maíz.
Proceso de cocción
1. Limpiar la cola de pelo, cortar en secciones largas, agregar los condimentos y marinar durante 1 hora aproximadamente.
2. secciones de cola de pelo Agregue la maicena; 3. Hervir el aceite en la olla, agregar la cola de pelo, freír hasta que estén doradas por ambos lados, crujientes por fuera y tiernas por dentro, luego sacarlas y reservar 4. Agregar; la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla, agregue 1 tazón de agua y todos los ingredientes para sazonar
5. la sopa se vuelve espesa; ?6. Después de sacarla de la olla, saque la cola, vierta la sopa encima y espolvoree una pequeña cantidad de cebolla verde picada como guarnición. Muchos amigos dicen que la cola de pelo es muy difícil de cocinar, siempre se pega a la sartén y se deshace, y la apariencia es particularmente pobre, pero en realidad, el método es incorrecto. Marina la cola de pelo y envuélvela con almidón de maíz. Tiene un color atractivo y no te hará sentir incómodo. No podrás dejar de comerlo. Hay muchas formas de cocinarlo. El estofado es el más delicioso. Está cubierto de una salsa espesa. , es crujiente por fuera y tierno por dentro. La salsa envuelta alrededor de la cola del pelo es realmente dulce, agria y deliciosa, no importa cuánto como, no puedo comer suficiente.
Consejos de cocina
1. No existe una combinación fija de salsas y se puede ajustar según el gusto.
2. Marinar la cola de pelo con antelación puede eliminar el olor a pescado del propio pescado.
3. Es mejor utilizar cola de pelo fresca, ya que la cola de pelo congelada hará que el pescado sepa peor.