Hoy compartiré con vosotros una tortilla con champiñones enoki y brotes de ajo.

Lista de ingredientes:

* Medio puñado de setas Enoki

* 20 ajetes

* 2 huevos

*Mijo Picante 1

* Aceite de maní, jengibre, sal y trece especias, cada una en las cantidades adecuadas.

Pasos de elaboración:

1. Batir bien los huevos, ponerlos en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal y las hojas de ajo picadas, mezclar bien y reservar.

2. Lavar las setas enoki, quitarles las raíces, partirlas en manojos pequeños, lavarlas, escurrirlas y reservar.

3. Cortar los ingredientes en trozos, lavar los brotes de ajo, quitarles las raíces y cortar en tiras finas, cortar el jengibre y el mijo en tiras finas y reservar.

4. Calentar el aceite, calentar la sartén, verter una cantidad adecuada de aceite de maní, cuando el aceite esté caliente verter el líquido del huevo, hornear el bizcocho de huevo, palearlo en tiras finas y preparar. aparte.

5. Sofreír los ingredientes aromáticos, volver a poner el aceite en la olla, agregar el jengibre rallado y el mijo cuando el aceite esté caliente, agregar los hongos enoki después de que estén fragantes, sofreír a fuego medio hasta que estén fragantes. sale agua, espera. Cuando el jugo esté casi seco, agrega el ajo rallado.

6. Sofreír los ingredientes. Después de freír cinco o seis veces, añadimos los huevos previamente revueltos y continuamos friendo tres o cinco veces.

7. Sazona y saca la olla. Añade la cantidad adecuada de sal y trece especias, mezcla bien y saca la olla.

Lo anterior es la lista completa de ingredientes y los pasos de preparación de la "Tortilla de champiñones y ajo Enoki". Espero que te sea de ayuda.