¿Cómo comer las colas de camarón congeladas que compraste?

1. Ingredientes: 1-2 libras de colas de camarones congeladas, 2 cucharadas de pasta de frijoles, cantidad adecuada de pimienta, 1 anís estrellado, 2 hojas de laurel, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de azúcar, sal La cantidad adecuada, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de aceite, la cantidad adecuada de esencia de pollo, la cantidad adecuada de cerveza.

2. Una vez descongeladas las colas de gambas congeladas, pon agua fría en la olla, hierve el agua y escaldalas durante 2 minutos.

3. Después de lavar con agua fría, cambiar el agua, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción y sal, dejar marinar durante 10 minutos (para darle sabor), sacar y reservar.

4. Cortar la cebolla verde en rodajas, el jengibre en rodajas, el ajo, el pimiento rojo seco, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, las hojas de laurel, la pasta de frijoles, el azúcar y otros condimentos.

5. Calentar la sartén con aceite frío (más aceite de lo habitual para cocinar), agregar la pasta de frijoles, sofreír el aceite rojo a fuego lento, luego agregar los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel y el chile seco. pimientos, cebollas verdes y jengibre, sofreír el ajo durante dos minutos.

6. Añade la cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja, azúcar y sal al gusto y revuelve uniformemente.

7. Vierta una lata de cerveza, luego vierta una cantidad adecuada de agua caliente, cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo, revuelva; sofreír uniformemente, sacarlo de la olla y servirlo en un plato.