¿Por qué el maíz no se pega al hornearlo?

Quizás la superficie de los granos de maíz esté demasiado seca. Si está seca, añade un poco de agua.

Ingrediente principal: 300 g de maíz dulce

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de almidón de maíz

1 Preparar los materiales. .

2. Vierta suficiente agua en la olla, llévela a ebullición, agregue los granos de elote lavados y cocine por 3 minutos antes de sacarlos.

3. Retire los granos de maíz y escurra el exceso de agua (no es necesario escurrir, mantenga los granos de maíz húmedos y húmedos).

4. Vierta el almidón y revuelva uniformemente.

5. Revuelve uniformemente para cubrir los granos de maíz con maicena.

6. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la sartén.

7. Antes de que suba la temperatura del aceite, vierta el aceite frío en los granos de maíz, use una espátula para aplanar los granos de maíz y luego fríalos a fuego lento durante 3-5 minutos para permitir que los granos de maíz se cocinen. peguen y formen una pieza entera en forma de panqueque (no es necesario voltear el maíz hasta la mitad para evitar que se forme).

8. Gira ligeramente la olla, y cuando veas que los elotes se pueden pegar formando una torta, vierte una gran cantidad de aceite de cocina (la cantidad de aceite deberá ser suficiente para cubrir el elote). .

9. Verter una gran cantidad de aceite de cocina y sofreír a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que el maíz esté dorado y crujiente.

10. Verter el aceite de cocina después de freír.

11. A continuación espolvoreamos con azúcar blanca mientras aún esté caliente.

12. Después de servir, puedes exprimir un poco de aderezo para ensalada según tu preferencia.