¿Qué tipo de sopa es adecuada para Xiaoshu hoy?
Los siguientes tres tipos de sopas son adecuadas para el término solar Xiaoshu
1 Cerceta guisada con melón de invierno y arroz glutinoso
Lavar y picar la cerceta. trozos, enjuagar con agua y mezclar con Ponga cebada, jengibre, etc. en la cacerola y agregue la cantidad adecuada de agua. Primero cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego reduzca a fuego lento, cocine por otros 60 a 90 minutos, sazone y sirva. El melón de invierno tiene un sabor dulce y una naturaleza ligeramente fría. Puede eliminar el calor y desintoxicar, diurizar y eliminar la flema, aliviar la irritabilidad y la sed, eliminar la humedad y aliviar el calor. El arroz Yiyi es semilla de coix, de sabor dulce y carácter fresco. Tiene la función de fortalecer el bazo y expulsar la humedad, eliminar el calor y drenar el pus, eliminando la parálisis y la diuresis. La cerceta es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir el yin y diluir el agua. Esta sopa es diurética y alivia el calor del verano. Es deliciosa, sencilla y fácil de hacer. Es una sopa muy adecuada para beber durante el período solar Xiaoshu.
2. Sopa de Tomate, Patata y Costillas
Primero lavar y escaldar las costillas, luego enjuagarlas con agua, ponerlas en una cazuela junto con las patatas cortadas en cubitos, añadir 5000ml de agua y cocínelos a fuego alto. Después de 15 minutos, reduzca a fuego lento, cocine por 40 minutos, agregue los tomates, cocine por otros 20 minutos, sazone al gusto y sirva. Los tomates son de naturaleza dulce, agria, fresca, ligeramente fría y tienen el efecto de producir fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago, digerir los alimentos y aumentar el apetito. Las patatas son de naturaleza dulce y neutra y pueden nutrir el bazo y el bazo; qi, alivia la ansiedad y el dolor, y facilita la defecación. Esta sopa es agridulce, rica en nutrientes y apta para todas las edades.
3. Sopa de ñame y frijol mungo
Lavar los frijoles mungo y ponerlos en la olla. Lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en dados de aproximadamente 1 cm. a un lado; agregue los frijoles mungo a la olla, agregue agua, cubra la olla, cocine hasta que comience a hervir a fuego lento, luego baje el fuego y apague el fuego por 3 minutos. Después de que la humedad baje ligeramente, agregue azúcar al gusto. Coloque el ñame bien picado en la olla y cocínelo brevemente antes de comerlo. Esta sopa elimina el calor y desintoxica, y es especialmente adecuada para su consumo durante el período solar Xiaoshu.