¿Qué parte de la carne de vacuno es mejor para hacer kebabs de cordero? ¿Qué parte de la carne es la mejor?
1. El lomo superior, el lomo interior y el lomo de ternera son las mejores brochetas de carne.
2.Lomo. El lomo superior de ternera tiene menos fascia, es muy tierno, tiene más carne magra, tiene un contenido moderado de grasa en la carne, es muy tierno y es muy adecuado para barbacoa.
3. Lomo El lomo, que se encuentra entre el lomo superior y el lomo interior, es la parte más grande de la carne del lomo y también es la parte más alta y tierna de la carne.
4. Solomillo de ternera. El lomo de res son dos trozos de carne largos y delgados ubicados en el interior de la columna vertebral de la vaca. Es la parte más blanda de la carne de vacuno. Esta parte tiene muy bajo contenido en grasas y también es apta para barbacoa.