Veinticuatro términos solares Xiaoxue Food
Las delicias de Xiaoxue durante los veinticuatro períodos solares incluyen pasteles de arroz glutinoso, sopa afeitada, embutidos, pescado seco, cordero, ternera, etc.
1. Ciba
La ciba es un manjar tradicional del sur. En el día del término solar Xiaoxue, existe la costumbre de comer arroz glutinoso en algunos lugares del sur. La ciba es un alimento elaborado con arroz glutinoso machacado y cocido al vapor. Se presenta en diferentes formas. En algunos lugares, el pastel de arroz glutinoso es redondo y simboliza la cosecha, la celebración y el reencuentro.
2. Sopa de avión
La sopa de pares es un manjar tradicional del pueblo Tujia. Antes y después de la nevada ligera, el pueblo Tujia comenzó la matanza anual del cerdo de Año Nuevo. Las actividades folclóricas del Año Nuevo añaden un ambiente animado al frío invierno.
3. Embutidos
Existe la costumbre popular de encurtir los embutidos de invierno y almacenarlos para el invierno, la temperatura baja bruscamente después de las ligeras nevadas y el clima se vuelve seco, lo que hace que el tiempo sea seco. Es un buen momento para procesar el tocino.
4. Pescado seco
En las zonas costeras del sur, los pescadores secan el pescado y almacenan alimentos secos. Hay un proverbio de agricultores que dice así: Las judías de octubre son tan gordas que engordan. Ni siquiera puedo ver el final, lo que significa que en el décimo mes del calendario lunar, se pueden pescar "peces frijoles" en Budai, condado de Chiayi.
5. Cordero
El cordero no sólo es tierno y delicioso, sino que además tiene un alto valor nutricional en comparación con la carne de cerdo, tiene menos grasa y colesterol, pero tiene un alto contenido en proteínas. , también contiene ricos nutrientes como una variedad de minerales y ocho tipos de aminoácidos.
6. Carne de res
La carne de res tiene un sabor delicioso, una textura suave, un alto valor nutricional y un contenido de grasa relativamente bajo. En el frío invierno, comer más carne satisfará tu antojo.
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