¿Cómo se llama el arroz que se utiliza para hacer tortas frías?

El arroz que se utiliza para hacer tortas frías se llama arroz glutinoso. Tomemos como ejemplo el "Jiangmi Cold Cake". El método es el siguiente:

Ingredientes: 100 gramos de arroz glutinoso, 20 gramos de dátiles confitados.

Accesorios: cantidad adecuada de agua, 2 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de leche de coco.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Jiangmi necesita estar en remojo una noche antes.

3. Busca un recipiente bonito y pon en él el arroz seco.

4. Añade dátiles confitados.

5. Añade un poco de agua hasta cubrir el arroz.

6.Cocer al vapor durante unos 20 minutos.

7. Cuando se coloca en un ambiente cálido, se debe dar la vuelta a la película.

8. Cortarlo en trozos al comer y espolvorear azúcar y coco por la superficie.