¿Cuál es tu comida favorita?
Mango, pomelo y sagú
En un caluroso día de verano, un plato del postre clásico de Hong Kong: el néctar de álamo puede resultar refrescante. El cuenco es colorido y parece verano, y el dulce olor llega directamente a la garganta. Sin embargo, el postre con nombre tan sofisticado en realidad está elaborado a partir de diversas frutas, entre las que destacan el mango, el pomelo y el sagú. Servido con leche con sabor a coco, sabe muy delicioso después de enfriarlo en el refrigerador. Fue muy agradable con sagú suave y glutinoso en la dulzura.
Pastel de arroz con rábanos secos
El pastel de rábanos secos entre los pasteles tradicionales chinos es un alimento especial en Fujian, Guangdong y otras regiones, y también es un refrigerio casero imprescindible durante las Fiesta de la Primavera. Aunque las recetas tradicionales de pastel de rábano son ligeramente diferentes en las distintas regiones, todas requieren dos ingredientes principales: rábano y harina de arroz. Luego, agregamos la salchicha cantonesa, los camarones secos, los champiñones, las vieiras y otros ingredientes finos, revolvemos uniformemente y cocinamos al vapor hasta que estén cocidos. El pastel de zanahoria al vapor se puede comer caliente, pero mi favorito es comerlo cortado en rodajas gruesas. Poner en una sartén con aceite y freír hasta que estén dorados por ambos lados. Usa mi salsa picante favorita para darle a tu boca esa sensación de ardor.
Pechuga de ternera Wagyu
El clásico plato cantonés pechuga de ternera Wagyu es algo que los amantes de la gastronomía no se perderán. Esta combinación perfecta de sopa natural de huesos de res y pechuga de res, junto con la dulzura del rábano blanco, puede brindarle a su boca un placer gustativo simple y original. El secreto para hacer que la pechuga de res sea deliciosa y fragante radica en la elección de la carne. ¿Debes elegirla? ¿fosa? Después de lavar y quitar el olor a pescado, sofreír la pechuga de res con anís estrellado y canela, agregar la sopa de huesos de res y cocinar a fuego lento durante más de 2 horas, y finalmente comerla con rábano blanco. La sopa es fresca y dulce y la pechuga de res es suave y deliciosa.
Pan de Salchicha de Cerdo
Cuando escuchan el nombre de Bollos de Salchicha Grasa, muchas personas piensan que son bollos al vapor hechos de intestinos grasos. Jaja, en realidad ese no es el caso. Su nombre proviene de la forma que parece un intestino grueso, que también se transmite en algunos poemas. Parece intestinos gordos con bollos blancos al vapor, corazón relleno de papaya y coco, tiernos y amargos, ¿refrescantes para atraer clientes? . De hecho, los bollos de intestino de cerdo se preparan moliendo arroz hasta convertirlo en pulpa, calentándolo y cociéndolo al vapor, luego envolviéndolo con maní, coco rallado y papaya rallado, y luego enrollando los fideos en tiras. Tiene un sabor especialmente tierno y suave con una salsa específica y sabe muy bien. Los norteños que aman los bollos al vapor nunca deben haber comido este tipo de bollos al vapor con salchicha de cerdo, porque solo están disponibles en el sur.