Cómo cocinar calabaza, una colección completa de recetas caseras de calabaza.

Ingredientes

Media calabaza, 600 gramos de frijoles, 100 gramos de panceta de cerdo, cantidades adecuadas de cebolla y jengibre, cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico y pimienta de Jamaica.

Método de trabajo

1. Lavar y cortar la calabaza en cubos, lavar y partir las judías en dos mitades, cortar la panceta en rodajas, triturar las cebolletas y triturar el jengibre.

2. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal, calentar, añadir la panceta y la calabaza y sofreír un rato.

3. Añade la salsa de soja y sofríe un rato.

4. Sofreír las judías durante cinco minutos más.

5. Añade agua hirviendo, lleva a ebullición a fuego alto, añade sal y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

6. Cuando la sopa esté espesa, añade glutamato monosódico y sácalo de la olla.