Ranking de las 10 mejores especialidades gastronómicas de Yunnan
1. Fideos de arroz Crossing the Bridge
Los fideos de arroz Crossing the Bridge son un manjar tradicional de Yunnan, que consiste en finos fideos de arroz, carne en rodajas, verduras, salsas y otros condimentos. Es originario del sur de Yunnan y se le conoce como "el alimento para el alma del pueblo de Yunnan".
2. Pastel de flores
El pastel de flores es un pastelito hecho de rosas comestibles único en Yunnan. No sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene un aroma único. Es uno de los platos especiales de Yunnan.
3. Harina de guisantes
La harina de guisantes es un producto de cereales variados que gusta mucho a la gente de Yunnan. Se elabora moliendo y pelando guisantes secos, remojándolos en agua, mezclándolos con agua y moliéndolos hasta obtener una papilla, filtrándolos, cocinándolos hasta formar una pasta y enfriándolos para solidificarlos. La textura es delicada y suave, el color es la cúrcuma y el sabor tiene el aroma especial de los guisantes. Después de cocinarlo con el cuchillo, se puede servir frío o caliente.
4. Fideos de arroz en olla pequeña
Los fideos de arroz en olla pequeña son un método de cocción de fideos de arroz común en Kunming. La característica principal es que los fideos de arroz se cocinan en una olla pequeña sobre fuego de carbón, y se les añade carne fresca y fideos de arroz. Los fideos de arroz se fermentan, se baten, se filtran, se cuecen, se prensan y se enjuagan.
5. Cubos de cebo de Tengchong
Los cubos de cebo son exclusivos de Yunnan y Guizhou. Son uno de los bocadillos más famosos de Tengchong y uno de los alimentos tradicionales comunes en algunas partes de Yunnan. Guizhou y Sichuan. Los bloques de cebo están hechos de arroz de alta calidad y el proceso de producción consiste en lavar, remojar, cocinar al vapor, triturar y amasar el arroz en varias formas.
6. Tofu hervido Jianshui
El tofu hervido Jianshui, también conocido como tofu Lin'an, es un plato tradicional famoso en el condado de Jianshui, provincia de Yunnan. Después de que Lin'an Jianshui Tofu fuera mencionado en "Un bocado de China", se hizo famoso y se extendió por todo el municipio de Chengnan en Yunnan. Los puestos de tofu en las calles Shuicheng, los mercados de verduras, los mercados nocturnos y los lugares pintorescos se han convertido en un hermoso paisaje en la ciudad antigua y en un punto destacado para atraer turistas.
7. Fideos con leche de Dali
Los fideos con leche son una especialidad de la provincia de Yunnan y un alimento sabroso del pueblo Bai en Dali. Las minorías étnicas locales utilizan la leche sobrante para elaborarlo. Debido a que es delicioso, no sólo es el refrigerio favorito de los lugareños, sino también un plato famoso en los banquetes.
8. Cebo rallado al vapor Qujing
El cebo lateral es un alimento de sabor tradicional en Yunnan. A la gente de Yunnan le gusta comer cebo y son mejores fabricándolos. El ingrediente principal del pescado desmenuzado con cebo al vapor de Qujing es el cebo de bobina local.
9. Lijiang Baba
Lijiang se encuentra en la frontera suroeste de la patria y es el hogar del trabajador pueblo Naxi. El pueblo Naxi ha creado una variedad de delicias en su práctica de vida a largo plazo. Entre ellos, Lijiang Baba es famoso en el oeste de Yunnan y se le conoce como "Sake del río Lijiang Baba".
10. Carne de cerdo estofada Weishan y cebo en tiras.
La carne de cerdo estofada Weishan y cebo en tiras es uno de los snacks especiales de Dali. El cebo roto se elabora con arroz amarillo que se cuece al vapor, se fríe, se amasa y luego se corta en tiras. El cebo picado se mezcla con caldo, carne asada, cebolla, cilantro, etc. Está bien comer. Este plato es carnoso y rico en sopa, apto para todo tipo de personas.
Enciclopedia Baidu: Fideos de arroz cruzando el puente