¿Qué son los huevos de pato rojo?
Hoy en día, cuando todo el mundo compra cosas, especialmente comida, le gusta elegir productos con alto valor nutricional y buena calidad. Por ejemplo, los huevos de pato llamados "corazón rojo", con el centro rojo, siguen siendo muy populares, aunque generalmente son más caros que los huevos normales. Porque hay un dicho que dice que los patos criados en la naturaleza comen principalmente peces pequeños, camarones, insectos acuáticos y plantas acuáticas, por lo que los huevos que ponen tienen "corazones rojos", que no solo son hermosos a la vista, sino que también tienen un mayor valor nutricional. que los huevos comunes. Sin embargo, no hace mucho, un periodista realizó una investigación sobre algunos "huevos de pato rojos" vendidos en el mercado de Beijing y afirmó que eran una especialidad de Baiyangdian. Los resultados fueron inesperados. Huevos de pato "Corazón Rojo"·Descubrir
Los puntos de venta directa pueden vender seis mil kilogramos al día En un gran mercado de comercio de aves y huevos en Beijing, algunos puestos anunciaban huevos de pato "Corazón Rojo" de Baiyangdian para atraer clientes. . Entre ellos, el propietario de un punto de venta directa en Beijing llamado Baiyangdian Guohua Poultry and Egg Processing Factory dijo a los periodistas que este tipo de "corazón rojo" es muy popular y puede vender más de 6.400 kilogramos por día. El jefe también dijo que el valor nutricional de los huevos de pato de "corazón rojo" se refleja en la yema roja, y el enrojecimiento de la yema está relacionado con la cantidad de peces pequeños y camarones que come el pato "Cuanto más patos comen, más peces pequeños y. camarones, más yema será. Si comes menos, cómelo más ligero”. Sin embargo, en un supermercado, un vendedor dijo a los periodistas que cuanto más roja sea la yema, mejor. "Deben ser hormonas si son demasiado rojos". Los huevos de pato "de corazón rojo" se producen en Shijiazhuang. Los vendedores tenían opiniones diferentes sobre las razones de los huevos de pato "de corazón rojo", lo que despertó las preguntas de los periodistas. ¿Por qué los huevos de pato de "corazón rojo", que están etiquetados como una especialidad de Baiyangdian, son tan rojos? ¿Es por comer peces pequeños y camarones como se menciona en la propaganda, o hay otra razón? El distrito de Baiyangdian se encuentra principalmente en el condado de Anxin, provincia de Hebei. Es el lago interior de agua dulce más grande del norte de China. La zona del lago está entrelazada con tierra y agua, lo que es muy adecuado para la cría de patos. La persona a cargo de una granja de patos reveló que las yemas de los huevos de pato producidos por los patos en Baiyangdian en realidad no son tan rojas. Los llamados huevos de pato de "corazón rojo" de Baiyangdian con yemas particularmente rojas no se producen localmente en Baiyangdian, sino que vienen. de Shijiazhuang. ? Huevos de pato "Corazón Rojo" · Investigación Los aditivos alimentarios contienen Rojo Sudán. Hay algunas granjas de patos dispersas a ambos lados del río Yehe en el condado de Pingshan, ciudad de Shijiazhuang. El periodista descubrió que casi todos los patos aquí ponen huevos de pato de "corazón rojo". Un criador de patos dijo que mientras se agregue "medicina roja" al alimento, los patos pueden poner huevos de pato "rojos". Cuanto más "medicina roja" se agregue, más rojos serán los huevos de los patos. Los periodistas descubrieron en las áreas circundantes de la ciudad de Shijiazhuang que, además de más de una docena de granjas de patos en el condado de Pingshan, una base de cría de patos en el condado de Jingxing también estaba usando esta "medicina roja" para alimentar a los patos. El periodista tomó algunas muestras de "medicina roja" y las envió al Instituto de Investigación de Seguridad Alimentaria de la Academia China de Inspección y Cuarentena para su análisis. Los resultados mostraron que la "medicina roja" contenía un 46,5% del colorante industrial Sudán IV. Se puede comprar "rojo soluble en aceite" en las tiendas de productos químicos. Entonces, ¿de dónde viene el tinte industrial rojo de Sudán que los criadores de patos añaden a sus piensos? Unos días más tarde, el periodista conoció a Zhu Laiyong, quien proporcionó la "medicina roja" a la base de cría de patos Sunzhuang en el condado de Jingxing. Según Zhu Laiyong, la "medicina roja" no es un misterio y se puede comprar en algunas tiendas de productos químicos en la ciudad de Baoding y otros lugares. Más tarde, el periodista encontró esta "medicina roja" en una gran tienda de productos químicos en la ciudad de Baoding. El encargado de la tienda dijo que este tinte se llama “rojo soluble en aceite” y no se vende en ningún lado. Sólo lo tienen aquí y se pueden vender varias toneladas al mes. Zhu Laiyong dijo que no sólo proporcionó "medicina roja" a los criadores de patos, sino que también fue responsable de la compra y venta de huevos de pato de "corazón rojo". Huevos de pato "Corazón rojo" · Revelando el secreto Los huevos "Corazón rojo" fingen ser producidos en Baiyangdian Según las pistas proporcionadas por Zhu Laiyong, el reportero encontró una de las fábricas de procesamiento de huevos más grandes en el condado de Anxin, provincia de Hebei - Hebei. Fábrica de procesamiento de huevos de aves de corral Baiyangdian Guohua. Zhang Yanbin, director comercial de la fábrica, dijo a los periodistas que después de treinta o cuarenta días de decapado, los huevos de pato de "corazón rojo" se procesan para obtener los llamados huevos de pato salados de "corazón rojo". Este tipo de huevos de pato de "corazón rojo" producidos en el extranjero no sólo son de buena calidad, sino también de bajo precio, alrededor de 80 centavos por kilogramo más baratos que los huevos de pato locales en Baiyangdian. Después de encurtir y hervir los huevos, se venden como huevos de pato salados de Baiyangdian. Algunos de ellos se venden al por mayor y al por menor a través del punto de venta directa de su fábrica en el Great Ocean Road Market de Beijing, mientras que la otra parte se vende en supermercados a través de una empresa comercial en Beijing.
? Se vendieron huevos de pato problemáticos a los supermercados de Beijing. Posteriormente, el periodista encontró esta empresa comercial: Beijing Wanju Xingye Trading Co., Ltd. en el distrito de Daxing, Beijing. La persona a cargo de la empresa dijo que su empresa tiene una relación de cooperación a largo plazo con Baiyangdian Guohua Poultry Egg Processing Factory. Baiyangdian Guohua Poultry Egg Processing Factory les proporciona huevos de pato salados con "corazón rojo" en escabeche, y luego su empresa los hierve. Los huevos de pato, una vez limpios, se envían a Wumart y otros supermercados de Beijing para su venta. Después de realizar pruebas realizadas por departamentos autorizados, varias muestras de huevos de pato de la empresa contenían Sudan Red IV. En este punto, el secreto del huevo de pato "Corazón Rojo" finalmente salió a la luz. (Según el "Informe semanal de calidad" de CCTV) Información general Sudan Red IV es más tóxico. El rojo soluble en aceite es un tinte industrial que se utiliza principalmente para teñir betún para zapatos, pisos, velas y otros productos industriales. Esta muestra de tinte industrial llamada rojo soluble en aceite fue analizada y determinada por el Instituto de Investigación de Seguridad Alimentaria de la Academia China de Inspección y Cuarentena. Su componente principal es el Rojo Sudán IV. El rojo Sudán, cuyo nombre científico es Sudán, se divide en grados I, II, III y IV, todos ellos tintes industriales. En el incidente del Sudan Red que conmocionó al país el año pasado, se detectó que 88 muestras de alimentos de 30 empresas contenían Sudan Red I. En comparación con Sudan Red I, Sudan Red IV no sólo es de color más rojo, sino también más tóxico. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica a Sudán IV como carcinógeno de categoría III. Chu Xiaogang, subdirector del Instituto de Investigación de Seguridad Alimentaria de la Academia China de Inspección y Ciencias de Cuarentena, dijo que el contenido más alto de Sudán IV en varias muestras (de huevos de pato) enviadas para inspección alcanzó 0,137 mg/kg. En otras palabras, cada kilogramo de huevos de pato contiene 0,137 mg de Sudán IV. ? Último acontecimiento: Beijing deja de vender huevos de pato salados con "corazón rojo" Ayer (12) por la tarde, la Oficina Municipal de Alimentos de Beijing ordenó urgentemente a la ciudad que suspendiera la venta de huevos de pato salados con "corazón rojo" y organizó muestreos para prepararse para la inspección de hoy. (13). Ayer por la tarde, la Oficina Municipal de Alimentos de Beijing organizó con urgencia agencias de aplicación de la ley industriales y comerciales para realizar inspecciones aleatorias de los huevos de pato salados vendidos en el mercado. Posteriormente, los agentes del orden inspeccionaron la sala de aves y huevos del Great Ocean Road Market y descubrieron que cuatro comerciantes estaban vendiendo 14 cajas de huevos de pato salados "Red Heart", por un total de 916 kilogramos. Actualmente, estos huevos de pato salados de "corazón rojo" se han retirado de los estantes y se han sellado. Se dice que los productos de huevo cuya venta se ha prohibido son sólo huevos de pato salados que tienen un color anormalmente rojo. Otros productos de huevo, como los huevos de "corazón rojo", no están incluidos en la prohibición porque se ha demostrado que son inofensivos. el cuerpo humano en pruebas anteriores. La Administración Municipal de Industria y Comercio de Beijing declaró que si las inspecciones confirman que los productos de huevo vendidos por comerciantes y supermercados contienen el carcinógeno Sudan Red, serán castigados con "orientaciones administrativas" o "advertencias administrativas". Además, Cao Zhongsheng, director del Departamento de Protección al Consumidor, recordó que los consumidores que compraron accidentalmente huevos de pato salados "Corazón Rojo" pueden solicitar una devolución al vendedor junto con el recibo de compra. (Reportero de Xinbao, Ge Jisheng)? Nota del periodista: ¿Quién toleró el huevo de pato del “corazón rojo”? El incidente del rojo Sudán que causó sensación en todo el mundo el año pasado no se ha borrado de la mente de la gente. Han vuelto a aparecer huevos de pato alimentados con un contenido de rojo Sudán IV soluble en aceite de hasta el 53,2%. Por supuesto, primero acusaremos a estos comerciantes y criadores de patos de ser "ilegales y sin escrúpulos", pero ¿quién tolera que estas personas sean "ilegales y sin escrúpulos" una y otra vez? De hecho, el pánico causado por este programa no es sólo que mi riesgo de contraer cáncer es mucho mayor, sino que el pánico más grande es que el antiguo dicho "Nunca olvides el pasado es la guía para el futuro" no ha jugado mucho papel en la En el campo de la seguridad alimentaria, la eficiencia administrativa no está bien implementada y aún no se puede solucionar. Lo que es algo reconfortante es que la Administración Municipal de Industria y Comercio de Beijing tomó rápidamente la decisión de dejar de vender huevos de pato "corazón rojo" en la ciudad y organizar inspecciones aleatorias. Se estima que cosas tan sensacionales nunca volverán a suceder. en el ámbito de los huevos de pato salados. Pero ¿quién puede decirles a los consumidores con certeza que los alimentos que comeremos en el futuro han sido estrictamente inspeccionados?