Cómo hacer relleno de cinco nueces

1. Prepare los ingredientes: 30 g de pasta de semillas de loto, 40 g de maltosa, 40 g de azúcar moreno, 5 g de vino blanco, 50 g de aceite de maíz, 80 g de harina para pasteles, 80 g de harina de arroz glutinoso, 200 g de cinco granos (fritos) (tostados), 100 g de agua fría. ?

2. En primer lugar sofreímos la harina baja en harina y la harina de arroz glutinoso hasta que estén ligeramente doradas, no las freímos, como se muestra en la imagen de abajo.

3. Luego mezcle agua, pasta de semillas de loto, azúcar moreno, azúcar blanca y maltosa, y revuelva uniformemente, como se muestra a continuación.

4. Revuelva hasta que esté completamente combinado, agregue el aceite de maíz, continúe revolviendo hasta que el aceite y el agua se combinen, luego agregue la harina frita.

5. A continuación añadimos el polvo batido en el recipiente de frutos secos y removemos uniformemente con una espátula.

6. Remueve uniformemente y mételo en una bolsa de plástico y amasa con las manos durante unos 10 minutos, como se muestra en la imagen de abajo.

7. Después de amasar, colócalo en el frigorífico durante al menos cuatro horas para permitir que el relleno se derrita por completo, como se muestra en la siguiente imagen.