Vídeo de producción del pato a la cerveza de Nanning

Patos maduros que se alimentan de peces, camarones y malezas en estanques o ríos. La carne de este pato es espesa y firme, fragante pero no a pescado. Agregue manteca de cerdo, aceite de colza, vino Huadiao, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, esencia de pollo, azúcar de roca, aceite de sésamo, anís estrellado, canela, hojas de laurel, sal y esencia de pollo con agua hirviendo. Agregue el abulón a la olla y cocine. El pato local se quema rápidamente durante cinco minutos. Ya hice esto una vez antes, sin agregar agua y usando algunas botellas de cerveza, y quedó delicioso.

Agregue los cubos de pato, el vino de cocción, el vinagre, la salsa de soja ligera, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, la angélica, el hinojo y el chile seco en un paquete de adobo. ¡Ciruelas ácidas y otros ingredientes! El pato con piña y ciruela agria es de hecho la mejor manera de comer carne de pato. ¡No sólo es fragante, sino que es apto para todas las edades! Generalmente no nos gusta agregar muchos condimentos al pato a la cerveza cuando lo comemos solos, pero nos gusta picante, por eso hay más chiles.

Después de guisar, abre la tapa de la olla, y saldrá el aroma fresco... Ahora prueba el sabor salado. Si sientes que es menos, puedes agregar un poco más apropiadamente. Extiende la salsa uniformemente sobre la panza de la oca, cose la abertura de la panza con una aguja de cola de ganso y déjala marinar durante más de decenas de minutos. El ganso asado también se debe servir con guarniciones al comer, y las rodajas de ganso asado se deben servir con jugo de ganso asado y salsa de ciruela agria. El ganso asado de Gu Jing debe haber sido asado usando árboles de lichi. El ganso asado huele a lichi. No hagas la carne de ganso demasiado grande porque envejecerá.

Limpie el pato, seque el agua, limpie el interior y el exterior del pato uniformemente con la marinada, limpie el pato uniformemente con salsa de soja, deje marinar durante 30 minutos y sumérjalo en aceite hirviendo. Agregue a la carne de pato y revuelva uniformemente para obtener el pato de ciruela agria. Si agrega más limones encurtidos, ya sea pato con lima o limón de Nanning, enjuague la carne de pato con agua corriente del grifo para eliminar la sangre y la carne de pato cocida no le temerá a la salsa de pescado y mariscos (pasta de camarones). ), azúcar blanca, sal refinada y especias en polvo, etc. , poner todo en el recipiente y remover uniformemente. Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, déle la vuelta y continúe cocinando, unos 40 minutos.