Ranking de los hongos más deliciosos de Yunnan

Introducción: Yunnan es un famoso destino turístico y reino animal. De hecho, dado que Yunnan pertenece a la meseta, la diferencia de temperatura anual es pequeña, la diferencia de temperatura diaria es grande y las precipitaciones son abundantes. Así pues, Yunnan sigue siendo el reino de las setas silvestres. Entonces, ¿qué setas silvestres de Yunnan son las más deliciosas y nutritivas?

En primer lugar, las galinobacterias recién desenterradas tienen forma cónica. Después del desarrollo, el centro sobresale, la superficie es de color marrón amarillento o marrón oscuro, el centro es más oscuro y los bordes a menudo se agrietan radialmente. Los pliegues de los champiñones son blancos, de color amarillo claro cuando se cocinan y la pulpa del champiñón es blanca y tierna. La sopa al vapor es fragante y deliciosa, con un regusto interminable. Por tanto, es un precioso hongo comestible muy elogiado en todo el mundo. Las chuletas de pollo son ricas en nutrientes. Según el análisis, 100 g de filete de pollo seco contienen 28,8 g de proteínas, 42,7 % de carbohidratos y 750 mg de fósforo. 100 g de pollo fresco contienen 5,41 mg de vitaminas. Además, según el "Compendio de Materia Médica", el pollo tiene los efectos de "beneficioso para el bazo y el estómago, refrescante y trata las hemorroides". Gallus gallinacea se puede dividir en hongo hormiga, pollo antorcha, pollo de piel amarilla, huevo, flor de pollo y pollo de agua. Las colonias de hormigas llevan el nombre de colonias de termitas. Crece cada año después de las lluvias tardías de primavera. A menudo se desentierran tan pronto como crecen y se alimentan principalmente de micorrizas.

2. Hongo seco: El nombre del hongo seco es Hydrangea sp., también conocido como Paecilomyces spp., hongo dental, etc. Los pinos que crecen en las zonas montañosas del centro y oeste de Yunnan se producen en la temporada de lluvias de julio y agosto, y hasta ahora no han sido cultivados artificialmente. Recién desenterrado del hongo Ganba, se vuelve marrón amarillento o marrón oscuro cuando madura. Hay un olor fuerte similar al de la cecina de ternera curada. Los lugareños llaman ganba a la cecina de res curada, por lo que esta bacteria se llama ganba. Contiene sustancias antioxidantes que pueden eliminar los radicales libres del cuerpo humano y retrasar el envejecimiento.

3. Tricholoma matsutake, también conocido como matsutake, matsutake y hongo, se llama "yumoluo" en idioma naxi y es un hongo poco común en Lijiang. Sus productos se exportan principalmente por vía aérea desde Lijiang, incluidos productos frescos y encurtidos. Matsutake es un raro hongo comestible natural, conocido como el "Rey de los Hongos". No solo es delicioso, también tiene los efectos de beneficiar el estómago, regular el qi y reducir la flema, desparasitar y combatir el cáncer, y tiene un efecto único sobre la diabetes. Es un alimento saludable ideal para personas de mediana edad y mayores.