¿Qué verduras son a la vez verduras y frutas?

[Descripción general] El tomate cherry es un miembro de la familia del tomate, también conocido como tomate, jitomate, tomate, etc. El centro de origen del tomate es la Cordillera de los Andes en América, y aún existen una gran cantidad de especies silvestres distribuidas en Perú, Ecuador, Bolivia y otros lugares. Es una planta herbácea anual de la familia de las solanáceas. El género Tomate se divide en dos grupos complejos: tomate común y tomate peruano. Los tomates comunes son especies cultivadas, mientras que los tomates peruanos son especies silvestres. Por tanto, los tomates cherry son los antepasados ​​de los tomates cultivados actualmente.

Ya a finales del siglo XV, los indios comenzaron a cultivar tomates. Fueron introducidos en Europa a principios del siglo XVIII y comenzaron a consumirse a finales del siglo XVIII. Según la investigación, los tomates existían en nuestro país hace unos 2.000 años. Los tomates cultivados en nuestro país fueron introducidos desde Europa y el sudeste asiático. Hay un registro sobre el "tomate" en el apéndice del árbol frutal de "Guangqun Fangpu" de la dinastía Qing. : "El tallo es como artemisia, de cuatro o cinco pies de alto, las hojas como artemisa, las flores como granadas, y una rama produce cinco, tres o cuatro frutos... También es una hierba, procedente del Tíbet occidental, de ahí el nombre." Debido al sabor especial de los tomates, en aquella época se cultivaban principalmente con fines ornamentales. A principios del siglo XX comenzaron a cultivarse para el consumo en los suburbios de las ciudades. El cultivo del tomate en mi país se desarrolló rápidamente a principios de los años cincuenta. En la actualidad, se ha convertido en la principal especie vegetal de las zonas vegetales de las megaciudades. Además de utilizarse como verdura, los tomates también se pueden consumir como fruta fresca.

Los llamados tomates cherry en Shanghai son en realidad el nombre colectivo de las subespecies de tipo silvestre y las subespecies semicultivadas. Tienen principalmente frutos pequeños que parecen cerezas. La mayoría de los tomates cultivados en la década de 1980 eran padres híbridos. Los tomates cherry son aptos para refrigeración y procesamiento en latas de plástico para tomates, y también se pueden utilizar como vegetales decorativos. Ahora han entrado en las mesas de banquetes de los hoteles.

Los tomates cherry son tomates híbridos de primera generación. Los frutos son de tamaño uniforme, bastante rojos, tienen un alto contenido de azúcar, son de color brillante, no se agrietan, son dulces y deliciosos y pueden soportar la refrigeración. . Los tomates cherry son aptos para el cultivo en jardín e interior, y pueden ser tanto ornamentales como comestibles.

La planta de tomate cherry crece vigorosamente, con tallos extendidos, finos y cortos pelos amarillos en la superficie del cuerpo, hojas grandes, muescas profundas, lóbulos largos, ápice acuminado, ovalado, ovalado o redondo. Las inflorescencias son principalmente. racimos simples, con racimos compuestos ramificados ocasionales. El número de flores es pequeño, generalmente 5-6. El cáliz es casi tan largo como el ovario, el ovario es esférico y el estigma es corto o igual que los estambres. fruto esférico con ovario esférico de fuego, estigma corto o tan largo como los estambres, fruto esférico, rojo fuego, rosa, amarillo dorado, etc., 2 carpelos, ocasionalmente 3 carpelos. El fruto es liso, las semillas tienen forma de corazón y son vellosas. Los tomates cherry son muy resistentes y son el material original para la reproducción resistente a enfermedades.

La temperatura adecuada para el crecimiento y desarrollo del tomate cherry es de 20-28°C. El periodo de germinación de las semillas requiere una humedad de 25-30°C. Es difícil germinar por debajo de los 14°C. La temperatura durante la etapa de plántula es de 20 a 25 ℃ durante el día y de 10 a 15 ℃ durante la noche. Durante el período de floración y fructificación, la temperatura es de 20 a 28 ℃ durante el día y de 15 a 20 ℃ por la noche. Si es inferior a 15 ℃, el crecimiento y desarrollo serán lentos. la planta crecerá lentamente y también provocará la caída de flores y frutos. Durante el período de desarrollo del fruto, la temperatura es generalmente de 24 a 28 ℃ durante el día y de 16 a 20 ℃ durante la noche. La diferencia de temperatura entre el día y la noche se mantiene entre 8 y 10 ℃.

Los tomates cherry no tienen requisitos estrictos de suelo y no toleran los fertilizantes.

[Puntos de Cultivo]

(1) Siembra: Los tomates cherry se pueden cultivar tanto en primavera como en otoño. La siembra de primavera es en diciembre y la siembra de otoño es antes del 5 de agosto. Para la siembra de primavera, las plántulas se pueden cultivar en áreas protegidas (plántulas en lecho frío o plántulas en cobertizo tubular). La edad de las plántulas se controla en torno a los 80 días. Las plántulas se pueden cultivar en campo abierto o en áreas protegidas para la siembra de otoño. La edad de las plántulas debe controlarse alrededor de los 20-25 días. Independientemente de la siembra de primavera o de otoño, es mejor aplicar nutrientes o tierra nutritiva.

(2) Colonización: Seleccione una parcela con drenaje y riego convenientes, y una parcela que no haya sido plantada con cultivos de tomate en los tres años anteriores, ara y seca profundamente lo antes posible, y aplica. Abono orgánico como abono base. (La cantidad de fertilizante aplicada por 666,7 metros cuadrados es de unos 3000 gramos secos y 25 kilogramos de superfosfato). Luego haga un lecho elevado de 135-150 cm de ancho (con zanjas). Cubra el terreno plano con película. Cuando cultive en un cobertizo tubular, primero debe cubrirlo con una película. No lo plante primero y luego cubralo con una película. Al plantar, debe prestar atención a elegir el buen clima para plantar 2 hileras por borde. separación de 30 cm.

En primavera se debe favorecer el manejo del inicio temprano según la temperatura para lograr el propósito del inicio temprano. El manejo del otoño se centra en enfriar y preservar las plántulas. El manejo del fertilizante y el agua es diferente al de los tomates comunes. Los tomates cherry no toleran los fertilizantes, por lo que se deben seguir estrictamente los principios de aplicar fertilizante con agua y regar de manera ligera y frecuente. Durante el período de floración y fructificación, tiene buen espíritu de cuajado y la concentración utilizada debe ser inferior a la de los tomates comunes, generalmente controlada a 15 mg/kg.

El manejo de fertilizantes y agua durante el período de madurez de la fruta debe ser uniforme en cuanto a secado y humectación para evitar que la fruta se agriete. Los tomates cherry crecen indefinidamente y se producen fácilmente yemas laterales entre las axilas de las hojas, por lo que deben podarse con frecuencia y prontitud. Están disponibles tanto la poda unipolar como la poda bipolar. Las principales plagas que dañan el tomate cherry son los pulgones, Spodoptera litura, etc.

[Nutrición y alimentación] El tomate es una verdura con un alto valor nutricional. Los datos de investigaciones de muchos nutricionistas muestran que el contenido de materia seca del tomate es del 7,7%, del cual el azúcar representa el 1,8%-5% y el ácido. 0,15% 0,75%, proteínas 0,7% 1,3%, vitamina O.6%-1,4%, minerales y otras sustancias. -1,4%, minerales 0,5 - 0,8%, pectina 1,3% - 2,5%, vitamina C 25-45 mg/100g. Además, existen pigmentos de caroteno, vitamina Bl, B2 y tomate. Los tomates cherry, al igual que otros tomates, son aptos tanto crudos como cocidos. Pero es más adecuado para comer crudo.

Los tomates son de naturaleza agridulce y ligeramente fríos. Son buenos para el nudo cardíaco, el consumo excesivo de carne, la sed y el mal aliento, el calor en el pecho y el diafragma, la inflamación de la grupa y el dolor después de comer. Una gran cantidad de vitamina C es un componente necesario para el tejido conectivo humano. Tiene el efecto de aumentar la fuerza y ​​la capacidad de estiramiento libre de los cartílagos, los vasos sanguíneos, los ligamentos y las partes básicas de los huesos.

El significado terapéutico de los tomates: Cocinar papilla con tomates y sagú puede producir líquido, calmar la sed, fortalecer el estómago y eliminar los alimentos después de comer. Es adecuado para la hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, hepatitis, sed y. pérdida de apetito. El caldo de tomate puede producir líquidos y saciar la sed, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, nutrir el hígado y el bazo y ayudar a la digestión. La sopa de huesos de cerdo y tomate puede prevenir la aparición de raquitismo en los niños. Si te sangran las encías, puedes comer 2 tomates crudos en ayunas todos los días.

El tomate cherry, también conocido como fruta perla y fruta cereza, también se conoce como "pequeña fruta dorada" y "fruta del amor" en el extranjero. Es a la vez una verdura y una fruta. No sólo tiene un color brillante y una forma hermosa, sino que también es delicioso y nutritivo. Además de contener todos los nutrientes de los tomates, su contenido de vitaminas es 1,7 veces mayor que el de los tomates comunes. En este número, Kitchen Star ha preparado tres platos caseros con tomates cherry como ingredientes para todos. Son sencillos y deliciosos. Si tienes tiempo, también puedes probarlos.

Cola de dragón dorada

Ingredientes: corvina amarilla pequeña, tomates cherry, cilantro.

Preparación:

1. cola de corvina amarilla y lavarla rebozada con maicena

2 Poner en la cacerola de aceite, freír la corvina amarilla hasta que esté dorada, recogerla y colocarla en el plato en posición viva. con la cola hacia arriba;

3. Poner los tomates cherry enteros por la mitad y ponerlos en la cabeza del pescado, luego poner los tomates cherry en la cabeza del pescado, luego poner los tomates cherry en la cabeza del pescado; Luego ponga los tomates cherry en la cabeza del pescado, luego ponga los tomates cherry en la cabeza del pescado, ponga los tomates cherry en la cabeza del pescado, luego ponga los tomates cherry en la cabeza del pescado, luego ponga los tomates cherry. en la cabeza de pescado, luego ponga los tomates cherry en la cabeza de pescado, luego ponga los tomates cherry en la cabeza de pescado. Después de eso, agrega la cabeza de pescado y espolvorea con cilantro.

Comentarios: Este plato se compone de tres colores de ingredientes: rojo, amarillo y verde. La cola de la pequeña corvina amarilla tiene una postura linda y linda, y huele delicioso, por lo que atrajo mucho. de atención tan pronto como fue servido. Como este plato contiene tanto carne como verduras, tiene un sabor salado, dulce y refrescante, con un sabor único.

Uno rojo y otro verde

Ingredientes: tomates cherry, lechuga

Preparación:

1 Quitar las raíces de la lechuga, lavar. Blanquearlo y utilizarlo en agua hirviendo, luego sacarlo y ponerlo en un plato;

2 Cortar los tomates cherry enteros por la mitad y disponerlos en dos filas sobre las hojas de lechuga.

3. Picar el ajo crudo, sofreírlo con un poco de aceite hasta que esté fragante y espolvorearlo entre las dos hileras de tomates cherry.

Observaciones: Debido a que el procesamiento es relativamente sencillo, estas verduras no solo conservan su sabor original y reducen la pérdida de nutrientes, sino que además no pierden su buen sabor, por lo que se parten completamente en poco tiempo. !

"Cocinar no es sólo para comer, sino también para disfrutar del proceso." Eso dice este genial chef estrella de Twin Cities. Aunque no tiene tiempo para cocinar entre semana, cuando se reúne con viejos amigos los fines de semana, mueve la espátula con entusiasmo y cocina algunos platos deliciosos que son agradables a la vista y deliciosos. Estos tres platos a base de tomates cherry tienen nombres pegadizos y son sus obras maestras de fiesta.

Ingredientes: huevos, naranjas, tomates cherry, cebollas verdes, manteca de cerdo

Preparación:

1. Batir los huevos, remover uniformemente, añadir la cantidad adecuada de sal. y glutamato monosódico.

2. Cocer los huevos al vapor, colocarlos por la parte delantera en un plato e introducir los tomates cherry en el medio.

3. Cortar las naranjas en rodajas semicirculares y reservarlas. Finalmente, decorar con cebolla verde picada.

Comentario: Este es un snack con sabor cantonés. No solo luce un color brillante, sino que también es un buen aperitivo.