¿Puedes distinguir entre productos lácteos y bebidas lácteas?
En los supermercados hay todo tipo de "leche" y alimentos relacionados con la "leche". Mucha gente no sabe que algunos de ellos son en realidad "productos lácteos" y otros son simplemente "bebidas lácteas". Hay todo tipo de "leche" y alimentos relacionados con la "leche" en los supermercados. Mucha gente no sabe que algunos son "productos lácteos" y otros son simplemente "bebidas lácteas". Los primeros pueden ayudarnos a complementar nuestra dieta diaria con proteínas y calcio, mientras que los segundos sólo ocasionalmente pueden ajustar el sabor. Un consumo excesivo puede provocar caries dental, sobrepeso u obesidad. Entonces, ¿cómo notamos la diferencia?
Mira el empaque
Tres pasos para identificar las bebidas lácteas
1. Mira el tipo de producto/categoría de alimento
El frente de muchos productos Todos dicen claramente fulano de leche/leche. De hecho, la cantidad de información en el frente del producto es relativamente pequeña y no se puede notar. Muchos productos tienen una etiqueta de leche/lácteos relativamente obvia en el frente, pero en realidad tienen información sobre la bebida/bebida escrita en una fuente más pequeña y liviana en algún lugar donde no lo notarás. Normalmente, el tipo de producto aparece antes de la lista de ingredientes.
2. Consulta la lista de ingredientes
Según normativa, la lista de ingredientes se ordena en orden ascendente según el contenido de los ingredientes. Es decir, el primer ingrediente de la lista de ingredientes es el más abundante. La leche, el yogur o la leche reconstituida suelen tener leche o leche en polvo en la parte superior de la lista de ingredientes, mientras que las bebidas lácteas tienen agua en la parte superior de la lista de ingredientes.
3. Consulta la etiqueta nutricional
En términos generales, recomendamos comprar leche con un contenido de proteínas de 3,0 g/100 ml o superior, mientras que el contenido de proteínas de la mayoría de las bebidas lácteas es inferior a 1,0g/100ml.
Leche de maní y leche de nueces
¿Es realmente "leche" o "leche"?
Aunque la leche de maní tiene un rico aroma lácteo, no necesariamente es leche La categoría de producto generalmente está marcada como
A menudo hay una línea de palabras pequeñas debajo de "leche de nueces" que indica que también es una "bebida" de proteína vegetal. Algunas leches de nueces ni siquiera agregan ningún ingrediente lácteo. en la lista de ingredientes Información nutricional El contenido de proteínas en la lista de ingredientes también es mucho más bajo de lo relevante.
Algunas leches de nueces ni siquiera añaden ningún ingrediente lácteo en la lista de ingredientes, y el contenido de proteínas en la etiqueta nutricional es mucho menor de lo relevante.
Algunas leches con alto contenido de calcio pueden ser simplemente "bebidas lácteas"
Algunos productos lácteos con alto contenido de calcio están etiquetados como "bebidas lácteas", lo que significa que son bebidas con leche añadida. La leche puede ser leche de vaca o puede ser leche reconstituida. Los consumidores desconocen la cantidad de leche añadida.
En la etiqueta nutricional de una determinada marca de leche rica en calcio, el contenido de proteínas es de 2,0 g, lo que parece ser mayor que el de las bebidas lácteas comunes, pero en realidad es 2,0 g/200 ml, es decir. es decir, el contenido de proteínas sigue siendo el mismo que el de las bebidas lácteas normales, sólo 1,0 g/100 ml. Puede encontrar una referencia completa en
"Bebidas" o "Bebidas"
<. p>Muchas contienen mucha azúcar añadida p>En la lista de ingredientes de muchas leches o yogures se indica que la leche contiene una gran cantidad de azúcar añadida. En la lista de ingredientes de muchas leches o yogures se marcará el contenido de leche cruda, como por ejemplo leche cruda (≥80). Algunos comerciantes también indicarán que la cantidad de leche añadida es ≥90 g/ración. Si no presta atención a la "unidad" al comprar, puede pensar que la cantidad de leche añadida es superior a los 80 indicados anteriormente. , si calculas cuidadosamente, la capacidad de una botella es de 250 ml. Calculado, esta cantidad sumada solo representa 36.
Si agrega "bebida" después de la leche, generalmente no se recomienda beberla como producto lácteo para complementar las proteínas y el calcio en la vida diaria, y la mayoría de las "bebidas" no contienen suficiente proteína. Además de ser deficientes en proteínas, la mayoría de estas "bebidas" o "bebidas" contienen grandes cantidades de azúcar añadido, y su consumo excesivo puede provocar caries y sobrepeso u obesidad.
¿Lo que compraste es realmente leche? ¡Presta atención a estas palabras en el embalaje! No te dejes engañar
A muchas personas les gusta beber leche, no sólo porque sabe bien, sino también porque es rica en nutrientes. Pero también hay personas que cuando van al supermercado a comprar leche y yogur tienen muchas opciones para elegir y no saben elegir.
Atención, si ves estas palabras en el embalaje, ¡ten más cuidado! Porque
A la hora de comprar leche, debes prestar atención a:
1. Se llama "bebida"
Los productos "××lácteos" pueden ser Se encuentra en todas partes y su sabor es ácido y dulce, especialmente amado por muchos niños.
La mayoría de nosotros pensamos que es leche con azúcar añadido, pero si miras detenidamente la lista de ingredientes, encontrarás que el primer ingrediente de la lista de ingredientes de "××leche" no es leche, sino ¡agua! También habrá las palabras "bebida láctea" en el paquete, ¡así que asegúrese de leerlo con claridad!
Estas bebidas lácteas tienen una base acuosa y están elaboradas con leche o derivados lácteos y aditivos alimentarios como azúcar y/o edulcorantes. Si desea complementar los nutrientes contenidos en la leche, aún debe elegir la leche.
2 Hay "niños"
Las materias primas de leche, azúcar y diversos edulcorantes artificiales de algunos niños ocupan el primer lugar y el sabor es más dulce. La lengua es la clave. Aunque a la leche se le añade una pequeña cantidad de DHA, calcio, zinc y otros nutrientes, la cantidad añadida es muy pequeña y es difícil lograr el propósito esperado.
3 con la palabra "desayuno"
La leche de desayuno con avena y huevos parece ser muy nutritiva, pero si por error tomas una bolsa de leche de desayuno en el desayuno por la mañana, Lo que resultará en un suministro insuficiente de energía y nutrientes.
Fan Zhihong, profesor asociado del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, opina:
-- Si tiene prisa por ir al trabajo o siente hambre entre Durante las comidas, puede optar por beber leche en el desayuno, que puede simular mejor la sensación de una comida completa y hacer que sea menos probable que cause molestias.
- Pero si tienes tiempo suficiente para desayunar, simplemente bebe leche pura. Agregue cantidades adecuadas de alimentos básicos, nueces, frutas y verduras y la nutrición estará completa.
Preste atención a lo siguiente al comprar yogur:
1. Existe una "bebida de lactobacillus"
La bebida de lactobacillus es una bebida láctea y no puede considerarse leche o yogur, de los cuales 70 Los ingredientes son agua, edulcorantes, espesantes, etc., y su valor nutricional no es elevado.
1. "Bebida Lactobacillus" conocida como "leche", el 70% de sus ingredientes son agua, edulcorantes, espesantes, etc., y su valor nutricional no es elevado, pero también se la conoce como "leche". "Bebida Lactobacillus", el 70% de sus ingredientes son agua, edulcorantes, espesantes, etc.
2 tiene "partículas de fruta"
A muchos yogures de frutas no se les añaden partículas de fruta reales, sino mermelada, y las partículas de fruta añadidas tienen muy poco valor nutricional y son muy inferiores a las frescas . fruta. El contenido de proteínas de esta leche fermentada aromatizada es generalmente menor que el del yogur natural, por lo que su valor nutricional también es menor que el del yogur natural. Si se te antoja yogur de frutas, ¿por qué no preparar el tuyo propio con fruta fresca y yogur natural?
Un consejo: mira primero la lista de ingredientes
Leche: el sabor en la lista de ingredientes
De hecho, en el caso de la leche, cuanto más sencilla, mejor . La leche pura es la mejor opción, basta con mirar la lista de ingredientes.
Yogur: El primer lugar en la lista de ingredientes del yogur es la leche.
El primer lugar en la lista de ingredientes del yogur debe ser la leche.
Si el primer ingrediente de la lista de ingredientes no es leche sino agua, hay que estar atentos. La mayoría de estos productos no son yogures reales, sino bebidas con bacterias de ácido láctico, a excepción de la leche reconstituida (la leche reconstituida requiere; Para restaurar la leche en polvo con agua, los dos primeros elementos deben ser agua y leche en polvo).
Recopilación completa de Peninsula News Fuente: "People's Daily", "Beijing Youth Daily"