¿Qué es la leche doble piel?

La leche de doble piel es un postre famoso en Guangdong, ahora es difícil saber qué leche de doble piel de la tienda se puede llamar [auténtica], porque Shunde Daliang es famosa por su leche. , Shunde La leche de doble piel elaborada por el pueblo Daliang con leche de búfala es bastante única.

Hay tantas tiendas famosas de Shuangpi Dairy en Guangdong como estrellas en el cielo.

Las famosas ya han abierto cadenas de tiendas en varias ciudades, incluidas Minxin, Renxin y Nanxin. .

La más auténtica es la leche de doble piel Nan Xin, el alimento característico de Nan Xin Milk Dessert Shop. La tienda está ubicada en el número 45 de Shifu y fue fundada en 1939. El fundador fue Huang Jingyun, Daliang, Shunde. Su leche de doble piel se elabora con leche de búfala de alta calidad mezclada con claras de huevo, azúcar blanca, etc. Después de guisar, la leche de doble capa se solidifica y se vuelve blanca, pastosa, semisólida, suave y tersa, con el La piel de la leche que queda en el borde del bol tiene un sabor dulce, suave y nutritivo, único, tiene el efecto de humedecer los pulmones y nutrir la piel.

La leche de doble piel de Nanxin es famosa. Hay una leyenda sobre la leche de doble piel: antiguamente, una persona guardaba los restos de leche vendidos el día anterior y, después de congelarla, encontraba que había allí. Había una capa de piel de leche en la superficie, le pareció interesante y vertió una capa de leche encima al día siguiente, y así nació la "leche de doble piel". Por supuesto, esto es solo una leyenda. Shuangpi Nai es el más famoso de Daliang, Shunde. El fundador de Nanxin Shuangpi Nai es de Shunde. Abrió una tienda en Guangzhou en 1943 y se hizo famoso de una sola vez.