Presentar la coctelería

La segunda teoría es que en 1775, Pelesco, quien emigró a Allentown, Nueva York, abrió una farmacia en el centro de la ciudad, fabricando varios vinos refinados y vendiéndolos a los clientes. Un día mezcló huevos con vino medicinal, los vendió y recibió muchos elogios. Desde entonces, ha habido muchos clientes y el negocio ha ido en auge. En ese momento, la mayoría de la gente en Allentown, Nueva York, hablaba francés. Lo llamaban "cocktail" con acento francés, que luego evolucionó hasta convertirse en el inglés "cocktail". Desde entonces, los cócteles se han convertido en los combinados favoritos de la gente, con cada vez más estilos.

En tercer lugar, se trata del siglo XIX. El estadounidense Clifford dirige un hotel junto al río Hudson. Hay tres cosas de las que la familia Ke está orgullosa, que se conocen como las tres cosas únicas de la familia Ke. Primero, tiene un gran gallo gordo, fuerte y majestuoso, y es un famoso jugador en el ring de las peleas de gallos; segundo, se dice que su biblioteca de vinos tiene los vinos más destacados del mundo; tercero, se jacta de su hija Aine Millie; Es la mujer más bella de la ciudad y parece ser la única en el mundo. Había un joven llamado Akinruth en la ciudad que venía a este hotel todas las noches para relajarse un rato. Era miembro de la tripulación de un barco de carga que navegaba por el río Hudson. Años más tarde, él y Iron Millie se enamoraron. Este joven tiene buen temperamento y tiene los pies en la tierra en su trabajo. Al viejo Kerry le agradaba desde el fondo de su corazón, pero a menudo se burlaba de él y le decía: "Joven, ¿quieres comer carne de cisne? Yo". Te daré una condición. Puedes trabajar duro para convertirte en capitán ". El joven es muy perseverante, estudió mucho, trabajó duro y finalmente se convirtió en capitán unos años más tarde, y Ain Millie, naturalmente, se convirtió en su esposa. En la boda, el anciano estaba muy feliz. Sacó los mejores vinos añejos de la bodega y los mezcló hasta obtener un "vino incomparable". También decoró el borde de la copa de vino con plumas de cola de gallo, lo cual quedó sumamente feliz. hermoso. Luego brindó por su hija y su nieto y gritó "¡Viva el cóctel!". Desde entonces, los cócteles se han vuelto populares.

En cuarto lugar, se dice que durante el período de la Independencia estadounidense, hubo una niña irlandesa llamada Bytus que abrió un hotel cerca de Nueva York. En 1779, algunos oficiales estadounidenses y franceses del ejército de Washington visitaban con frecuencia el hotel y bebían una bebida estimulante mixta llamada "Bressol". Sin embargo, en lugar de beber y divertirse tranquilamente, estas personas a menudo se burlaban del comerciante y comparaban a Bytus con una gallinita por diversión. Un día, la joven estaba tan enojada que se le ocurrió una idea para darles una lección. Encontró una pluma de cola de gallo del gallinero del granjero y la insertó en la taza "Brexo". Se lo dieron a beber a los oficiales como maldición sobre estos hombres que parecían colas de gallo. Aunque los invitados se sorprendieron al ver esto, no pudieron entenderlo, simplemente pensaron que era extremadamente hermoso, por lo que un oficial francés gritó casualmente: "Viva la cola de gallo. De ahora en adelante, "Bressol" con plumas de cola de gallo". añadido se convirtió en "cóctel"” y se ha transmitido hasta el día de hoy.

En quinto lugar, cuenta la leyenda que hace muchos años, un barco británico atracó en el pueblo de Canerje, en la Península de Yucatán, y la tripulación fue al bar del pueblo a tomar algo. Había un joven en la terraza del bar que usaba la rama de un árbol para remover el vino mezclado para los marineros. Después de beberlo, un marinero sintió que el vino tenía un aroma suave extraordinario. Era un vino que nunca había bebido en su vida. Entonces, se acercó al joven y le preguntó: "¿Cómo se llama este vino?" El joven pensó que estaba preguntando por el nombre de la sucursal, así que respondió: "Kolajie, Kajie". "Esta es una frase en español, que significa "cóctel". El niño originalmente respondió en broma con la forma de la rama que se asemejaba a las plumas de la cola de un gallo, pero la tripulación pensó erróneamente que era "vino de cóctel". A partir de entonces, "cóctel" se convirtió en el nombre de vino mixto.

Existen varias teorías sobre el origen del cóctel.

Por ejemplo, evolucionó a Cocktail en honor a cierta mujer noble, Oxc-hitel. para expresar nobleza: con plumas de cola de gallo. Simboliza el heroísmo: los cócteles coloridos simbolizan el amor del bartender por la belleza y sus magníficas habilidades como barman, etc.

De hecho, el origen de los cócteles no tiene ningún significado práctico. Simplemente permite a los bebedores disfrutar de un cóctel perfecto en una relajante fiesta y tener otro tema del que hablar. Sin embargo, no es difícil imaginar que, dado que existen tantas hermosas leyendas sobre el origen de los cócteles, estos pueden tener su propio encanto único.

Preparación de cócteles

Los cócteles han entrado en nuestras vidas. Tomar cócteles en la barra en nuestro tiempo libre se ha convertido poco a poco en una moda. El mundo de los cócteles también es muy colorido. En nuestra opinión, siempre nos parece muy sutil que, cuando se combinan diferentes vinos, puedan cambiar de colores y tener tantos nombres bonitos, aunque los cócteles siempre lo sean. -cambiando, Sin embargo, hay una cierta fórmula a seguir. Siempre que prepares los siguientes materiales básicos, ¡es posible convertirte en un maestro barman detrás de la barra! En este momento, en casa, prepara tranquilamente un cóctel y pruébalo lentamente, una sensación muy confortable vuela lentamente a tu alrededor...

Seis grandes vinos base y vino dulce

Ginebra

Vodka

Ron

Tequila

Whisky

Brandy

Licor

Cinco refrescos

Soda (Soda Water)

Agua Tónica

Agua de Jengibre

7-UP

Cola

Ingredientes importantes

Granadina

Zumo de limón (Lenmon)

Zumo de lima (Lime)

Crema Fresca (Gream)

Leche de Coco (Pina Colada)

Leche Fresca (Leche)

Miel)

Sirope de Curazao Azul

Sirope de Menta

Calpis

Sirope de Uva

Zumos de frutas importantes

Zumo de naranja, zumo de piña, zumo de tomate

Zumo de pomelo, zumo de uva, zumo de guayaba

Zumo de manzana, zumo de arándano

Bebidas deportivas, sistema de carambola, zumo de coco

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Ingredientes de repuesto

Leche de almendras, cardamomo en polvo, apio en polvo

Cerezas rojas, cerezas verdes, láminas de vainilla

Dados de cebolla, dados de aceituna, salsa de chile

Aceite de chile

Categorías de cócteles:

Los cócteles se dividen en tragos cortos y tragos largos.

Trago corto: cóctel que se bebe en un corto periodo de tiempo y cuyo sabor se irá debilitando con el tiempo. La bebida se agita o se revuelve y se enfría en una copa de cóctel. En general, se cree que es mejor beber el cóctel entre 10 y 20 minutos después de mezclarlo. La mayor parte del contenido de alcohol ronda los 30 grados.

Los tragos largos son cócteles adecuados para matar el tiempo y beber tranquilamente. Para refrescos, zumos de frutas, etc., para cócteles de larga duración se utilizan generalmente vasos de gran capacidad, como vasos de cristal de fondo plano o vasos para zumo. Es una bebida fría con hielo y también puede ser una bebida caliente con agua hervida o leche caliente. Sin embargo, generalmente se considera mejor beberla en 30 minutos. En comparación con los tragos cortos, la mayoría tienen concentraciones de alcohol más bajas, por lo que son más fáciles de beber. Existen varios tipos según los diferentes métodos de producción.

Tipos de tragos largos

Collins

Al licor fuerte se le añade jugo de limón y azúcar o almíbar, y luego se cubre con agua con gas. Los famosos incluyen el vino John Kline, el vino de Tonga, etc.

Cooler

Es un tipo de licor fuerte al que se le añade limón, lima y edulcorantes, y se remata con agua con gas o ginger ale. Cooler, que significa bebida refrescante, no requiere necesariamente pajita. También existen tipos sin alcohol a base de vino.

Vino dulce Flip

Un tipo que añade huevos y azúcar al vino o licor. Espolvorea un poco de nuez moscada al final si lo deseas, ya sea fría o caliente.

Bebida de sobremesa Pousse-Cafe

Vierte en la taza cualquier tipo de licor fuerte, licor y leche fresca uno a uno según la densidad para que no se mezclen. . Es importante conocer de antemano la densidad de varios vinos. Diferentes fabricantes de vino del mismo tipo pueden tener diferentes densidades, así que tenga cuidado.

Ponche

Se elabora a partir de vino y aguardientes como vino base, y se le añaden diversos licores, zumos, frutas, etc. Como bebida de banquete, a menudo se prepara con un gran cuenco de vino mezclado con bebidas dulces y aromáticas, suficiente para que beban varias personas. Casi todas son bebidas frías, pero también las hay calientes. Se dice que Punch significa "cinco" (Pancha) en sánscrito y se deriva del idioma indio Punch. Es una bebida que se bebe en la India y que se elabora a partir de una mezcla de cinco ingredientes que incluyen arack, agua, jugo de limón y especias.

Cóctel Sour Sour

El cóctel sour es un tipo de licor fuerte al que se le añaden cosas agridulces como zumo de limón y azúcar. En principio, en Estados Unidos no se utiliza agua con gas para esta bebida. Otros países tienen refrescos y champán. Agrio significa amargo. En Japón, los cócteles ácidos elaborados con ingredientes ácidos o dulces son muy populares.

Los cócteles se clasifican por TPO

Cóctel por cena

Es decir, el cóctel que se bebe antes de la comida. El propósito es hidratar la garganta y aumentar el apetito. El dulzor no es fuerte y el sabor es muy refrescante.

Cóctel After Dinner

Un cóctel para tomar después de una comida. El objetivo es refrescar el aliento después de una comida o favorecer la digestión. Es un cóctel dulce y rico que aprovecha eficazmente el sabor del licor.

Cóctel para todo el día

No importa si lo bebes en cualquier momento. Por supuesto, no hace falta ser demasiado rígido con los cócteles anteriores. La mayoría de las colas de pollo entran en una categoría.

Cóctel de copa de noche

El cóctel de copa de noche es el llamado vino para dormir. Antes de acostarse, bébelo para dormir profundamente. En general, se cree que las mejores copas para dormir son los cócteles a base de brandy, los cócteles de sabores fuertes y los cócteles que utilizan huevos.

En pocas palabras, los cócteles se pueden dividir en dos tipos

(1) Bebidas puras:

Utilizan un solo material, procesado, con sabor original Presente .

(2) Bebidas Mixtas:

Mezcladas con una variedad de materiales, hay muchos sabores y estilos en constante cambio.

En segundo lugar, los cócteles se pueden dividir en las siguientes categorías según su contenido de alcohol, tiempo de consumo y sabores fríos y calientes.

(1) Bebidas cortas:

Se debe beber en poco tiempo. La cantidad de vino es de unos 60 ml. Se debe beber en 3-4 sorbos sin añadir hielo. No sabrá mal en 10-20 minutos. Tiene una alta concentración de alcohol y es apto para beber antes de las comidas.

(2) Tragos largos:

Cócteles que no afectarán el sabor aunque se dejen 30 minutos. Añade hielo y utiliza un vaso alto. Apto para beber durante o después de una comida. .

(3) Bebidas fuertes (Bebidas Alcohólicas):

Pertenecen a esta categoría los cócteles con mayor contenido alcohólico.

(4) Refrescos (Bebidas sin alcohol):

Bebidas elaboradas con zumo de limón, zumo de naranja, etc. que no contienen alcohol o sólo añaden un poco de alcohol.

(5) Bebidas frías:

Cócteles con temperatura controlada entre 5-6 grados.

(6) Bebidas Calientes:

La temperatura se controla entre 60-80 grados, siendo Hot Whisky Today la más representativa.

Además, el sabor de los cócteles se puede dividir en 5 tipos, a saber: dulce, picante, medio dulce, medio picante y ácido.

Los periodos de bebida se dividen en: antes de las comidas, después de las comidas y a lo largo del día.

Cuatro métodos de preparación de cócteles:

Agitar, licuar, revolver, preparar y licuar

Métodos auxiliares para preparar cócteles:

Torcer: Torcer la cáscara de limón de 1 cm × 5 cm y decorar con el vino.

Saborizante de aceite de limón (ralladura): Exprime el aceite aromático de la cáscara de limón en el cóctel.

Cáscara en espiral: La cáscara se corta en forma de espiral y cuelga hacia abajo en la taza.

Glassing: Mojar el borde del vaso con rodajas de limón, y mojar ligeramente el borde en azúcar blanca refinada o sal fina (según receta).

Preparación de almíbar (almíbar de gomme, almíbar de azúcar, almíbar simple): Azúcar en polvo: agua hirviendo a 100 °C = 3:1 para formar un almíbar transparente e incoloro

Terminología de cócteles:

Base: El vino más básico utilizado en la elaboración de cócteles.

Dash: Medida adherida a una botella de bitter.

Gota: una unidad de medida popular.

Cucharadita: Unidad de medida. 1cuchara=10gota

Vino astringente (seco): cóctel ligeramente picante.

Simple: 30ml

Doble: 60ml

Strato: vino sin añadir nada.

Chaser: Primero, después de beber vino más fuerte, agregue agua helada a la taza para beber. Puede neutralizar el espíritu y mantener el sabor fresco. Puede agregar refrescos según sus preferencias personales. agua mineral, etc. en su lugar. El segundo es agregar ciertos materiales a la bebida para que flote en el vino, como crema fresca, etc. El vino con una gravedad específica más ligera puede flotar en agua con gas.