La proporción entre hacer tofu y vino
El tofu fermentado se elabora a partir de tofu fermentado y se produce en todo el país. Es rico en vitamina B2, vitamina B1, niacina, calcio, fósforo y otros elementos minerales. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, aumentar el apetito, ayudar a la digestión, prevenir el cáncer, bajar la presión arterial, reducir el colesterol y antienvejecimiento.
Este apetitoso tofu es rico en proteína vegetal. Después de la fermentación, la proteína se descompone en varios aminoácidos y produce levadura y otras sustancias que pueden ayudar al cuerpo humano a digerir y estimular el apetito. Las proteínas de la tofu fermentada, que se utilizan para controlar la presión arterial, se fermentan en péptidos y aminoácidos más digeribles. Estos péptidos contienen algunos péptidos activos que controlan la presión arterial, que pueden controlar la actividad de la enzima convertidora de angiotensina, ayudando así a controlar la presión arterial.
Contenido ampliado
La tofu fermentada para reducir el colesterol casi no contiene colesterol y contiene ácidos grasos insaturados, que pueden ayudar a que el exceso de colesterol en el cuerpo se excrete del cuerpo lo más rápido posible y puede reducir el colesterol. El contenido de vitamina B12 en la tofu fermentada que puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro es muy alto, solo superado por el contenido en el hígado de los animales. La vitamina B12 desempeña un papel importante en la promoción de la hematopoyesis en el cuerpo humano y en la prevención de la anemia por deficiencia de hierro y otras enfermedades.
Los alimentos de origen animal (carne, huevos, leche, pescado, gambas, etc.) son ricos en vitamina B12 para prevenir la enfermedad de Alzheimer. De hecho, los productos de soja fermentados (tofu) también contienen grandes cantidades de vitamina B12. La falta de vitamina B12 acelerará el envejecimiento del cerebro y provocará la enfermedad de Alzheimer, por lo que comer tofu con regularidad puede prevenir la enfermedad de Alzheimer.
El contenido de isoflavonas de soja en la tofu fermentada que previene el cáncer es mayor que el de la soja y el tofu. Su consumo regular puede desempeñar un papel antitumoral. Especialmente para el cáncer de mama, cáncer de próstata, leucemia y otros cánceres.
Para consultar el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu: cuajada de frijoles fermentada.