¿Cuáles son las principales aceitunas que come la gente?

Las verduras al olivo son platos elaborados principalmente a base de hojas de mostaza, aceitunas y otros condimentos.

Las aceitunas son un manjar especial de China continental, especialmente popular en Guangdong, Fujian y otros lugares. Las aceitunas se elaboran a partir de materias primas frescas y se elaboran mediante encurtido, secado al aire y otros procesos. De sabor salado, es un bocadillo que a los lugareños les gusta comer. Las verduras de oliva se pueden mezclar con otros ingredientes, comerse solas o usarse para cocinar otros platos.

Las aceitunas son verduras encurtidas con un sabor salado. La forma más clásica de comerlas es con gachas blancas. En segundo lugar, se pueden utilizar como encurtidos con carne o tofu. Mezclar bien y se puede mezclar con fideos, arroz o como guarnición. Cortar las aceitunas en tiras finas con ajo, jengibre, pimienta y otros condimentos. Después de mezclar, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja. plato.

El folclore de las hortalizas de olivo

Se dice que cada verano, después de que sopla el furioso tifón, siempre caen al suelo las flores de olivo en el olivar. Las aceitunas verdes inmaduras aún estaban lejos del período de recolección de otoño e invierno. Las aceitunas eran pequeñas, verdes, carnosas y tiernas, y tenían un sabor pegajoso y astringente. Había una esposa inteligente que no estaba dispuesta a dejar que las flores de las aceitunas se pudrieran. el suelo, así que tomó una canasta. Ve a casa y cocina.

En esa época, cada hogar tenía un frasco de pepinillos, y siempre había algunas colas (hojas) de pepinillos apiladas en la parte superior del frasco. Mi esposa sacó estos restos de pepinillos, los lavó y los cortó. en pedazos, ponerlo en un caldero (olla) de hierro fundido y cocinarlo con flores de olivo. Su intención original era aprovechar los desechos y guardarlos para su consumo posterior. Inesperadamente, sucedió un milagro y nació el plato de aceitunas negras.