El repollo que se utiliza para hacer kimchi no es fácil de secar.
La temperatura ha bajado mucho ahora, especialmente en los últimos dos días, ha estado lloviendo en el norte. ¡Usa mangas largas al final del día y empaca más ropa si te resfrías durante la lluvia de otoño! Mañana es el Festival del Medio Otoño. Todos los hogares están ocupados dando regalos estos días. Básicamente, comen algo de comida grasosa todos los días. Por supuesto, yo no soy una excepción, lo que provoca pérdida de apetito. Hoy os traigo una verdura deliciosa que no sólo queda crujiente sino también muy masticable. Come más carne y no te sentirás grasoso. ¡Este plato es el kimchi que todo el mundo come a menudo! Al preparar kimchi, recuerda no encurtirlo directamente. Añade este paso. ¡No es de extrañar que el kimchi sea tan crujiente y delicioso!
Kimchi
Hablando de kimchi, creo que todo el mundo lo conoce. Es un aperitivo común en la vida. ¿Lo has hecho alguna vez en casa? Muchos amigos dijeron: ¡El kimchi que preparo en casa no solo no es crujiente, sino que también es insípido y fácil de pudrir! Es por eso que a todo el mundo le gusta salir a comprar comida. Hoy les compartiré la forma más auténtica de hacer kimchi en casa. ¡Comer pescado y carne grandes durante el Festival del Medio Otoño, cocinar algo de comida y almacenarla durante medio mes seguido no es una mala idea! A continuación se muestra un tutorial para hacer kimchi.
Kimchi
Ingredientes: col, rodajas de jengibre, sal, pimienta, vino blanco fuerte, ajo.
Pasos de elaboración
Kimchi
El primer paso: lavar la piel del repollo, luego dividir el repollo en cuatro partes, colocarlo en la tabla de cortar, y cortar la parte superior Escurrir toda el agua y cortar el jengibre en rodajas más gruesas y reservar.
Kimchi
Paso 2: Hervir el agua en la olla, poner el jengibre en rodajas, la sal y la pimienta a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 6 minutos. Cuando llegue el momento de apagar el fuego, dejar enfriar y reservar.
Kimchi
Paso 3: Preparar un frasco limpio, poner en él los ajos pelados, la col y el mijo. Por último, poner un poco de ajo en el sello y verter el jugo frío. , verter un poco de vino blanco de buena calidad, tapar, sellar y dejar marinar en un lugar fresco durante 5 días.
Unas pocas palabras.
1: A la hora de hacer kimchi, primero limpia el polvo y las impurezas de la piel, luego corta la col en trozos pequeños, retira los tallos duros, colócalos en la tabla de cortar y escurre toda el agua sobre ellos. .
2: Hervir un poco de sopa, poner agua, rodajas de jengibre, sal y pimienta en la olla primero llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 6 minutos para cocinar el aroma de la sopa. rodajas de jengibre y pimienta, luego apagar el fuego y dejar enfriar.
3: Primero esparce una capa de ajo en el fondo del frasco, luego agrega repollo y mijo, luego agrega un poco de ajo, vierte sopa fría y finalmente vierte unas gotas de vino blanco de alta calidad. , tapar y sellar, y colocar en un lugar fresco. Marinar en un lugar ventilado durante 5 días y luego podrás comerlo. No puedes terminarlo de una sola vez y no se echará a perder incluso si lo guardas durante medio mes.
Esto es lo que hace la versión casera del Kimchi. Así es como mi familia hace kimchi siempre. Puedes comerlo durante más de medio mes seguido. El repollo cocinado en casa es limpio e higiénico, y tiene un sabor crujiente y delicioso. Lo más importante es barato. Si estás cansado de comer pescado y carne grandes durante el Festival del Medio Otoño, ¡puedes preparar kimchi para satisfacer el apetito de tu familia!