¿Cuáles son las delicias famosas de tu ciudad natal?

1. Fideos de arroz Crossing the Bridge

Debes comer un plato de fideos de arroz Crossing the Bridge cuando vengas a Yunnan. La sopa es única y memorable.

2. Fideos de arroz con pollo locales

Los comía con mayor frecuencia en la universidad y ahora todavía pienso en ello cuando pienso en ello.

3. Ciba

Las delicias étnicas se suelen elaborar durante el Año Nuevo Chino. Vierta el arroz glutinoso al vapor o la harina de maíz muy pegajosa en la artesa de arroz (una ranura rectangular de madera, especialmente utilizada para machacar las tortas de arroz glutinoso) y bátala repetidamente con una barra de arroz glutinoso hasta que las tortas de arroz glutinoso se vuelvan pegajosas y no tengan partículas, y luego se vierten en el recipiente de arroz. Las tortas de arroz glutinoso se apresuran a la tabla pavimentada con harina para darles forma. En este momento, se puede comenzar a probar la comida, pero antes de eso, la primera pieza generalmente se sacrifica a los antepasados ​​para bendecir. el año que viene. Tuve la suerte de probarlo yo mismo y fue una experiencia práctica completa. Puramente hecho a mano, a la hora de darle forma corta un trozo pequeño y sumérgelo en un poco de azúcar. En boca quedará sedoso y lleno de recuerdos.