¿Conoce alguna cocina de alta gama de Sichuan?

Este plato es un plato de alta gama en la cocina de Sichuan. Se le ha concedido un banquete estatal. Solo he comido tres veces el auténtico pepino de mar mariposa de Sichuan.

Sichuan es tierra interior y no tiene mar. Por lo tanto, la cocina de Sichuan no maneja mariscos tan bien como la cocina de Shandong y la cocina cantonesa. Sin embargo, la cocina de Sichuan alguna vez produjo un experto en cocina particularmente poderoso llamado Luo, que estudió con el chef Hai Quan, gobernador de Sichuan en la República de China. Y sabemos que los famosos platos de alta gama de la cocina de Sichuan provienen básicamente de platos gestionados por el gobierno. En aquella época, la Tierra de la Abundancia era rica en productos y, como el gobierno era rico, sus chefs tenían la oportunidad de aprender a cocinar e innovar. Bajo su dirección, Luo Zaiqing era mejor que Lan. Posteriormente, se desempeñó como chef en el “Banquete de la tía” de Yu Chu Huang, integrando su experiencia con la esencia de la cocina de Sichuan. Los platos que cocinó conquistaron por primera vez a Kong Xiangxi, presidente ejecutivo y ministro de Finanzas de la República de China, descendiente de Confucio y gourmet. El hombre más rico de la cocina de Shandong, que toma la cocina confuciana como punto de referencia, quedó impresionado por Sichuan. cocina y le presentó a Luo a Chang. Chang, que piensa que la cocina de Huaiyang es invencible, originalmente pensó que la cocina de Sichuan era picante. Después de comer los platos de Luo, descubrí que la cocina de Sichuan en realidad también incluye patas de oso estofadas, sopa de pasta de hígado, pepino de mar tipo mariposa y otros platos. No son picantes, pero tienen un espesor adecuado, ingredientes de alta calidad y excelentes habilidades de actuación.