¿Cuáles son las especias que se utilizan en la cocina?
1. Octágono
¿Octágono? gancho. f.) es una planta de anís. En la comida china, el anís estrellado suele añadirse en pequeñas cantidades a los ingredientes del pescado para cocinar platos espesos como estofados, marinados y condimentados. En la zona de Shaoxing, el anís estrellado es el condimento principal del hinojo, de ahí el nombre de hinojo. ?
2. Ají
Zanthoxylum bungeanum es muy utilizado en los métodos de cocción tradicionales de la cocina de Sichuan en China. Con la popularidad de la cocina de Sichuan, la superficie de plantación y la producción de Zanthoxylum bungeanum también han aumentado considerablemente. Incluso el nombre inglés de la pimienta es Sichuanese Peppercorn o Sichuan pepper (es decir, "pimienta de Sichuan"). Los granos de pimienta de Sichuan y el anís son ingredientes esenciales para los guisos de los platos caseros tradicionales del norte de China. ?
3. Hojas aromáticas (hojas de laurel)
Las hojas de laurel son un ingrediente sazonador muy común en la cocina europea, especialmente en la región mediterránea. Las hojas de laurel se reutilizan en la cocina en Norteamérica y Francia. Las hojas de laurel se utilizan a menudo en sopas, guisos, mariscos y verduras. En la cocina general, las hojas enteras se usan directamente sin cortar, o se atan algunos manojos de hojas de laurel con otras hierbas por los tallos y se colocan en un recipiente de cocción para retirarlos fácilmente, porque las recetas generales requieren la fragancia de las hojas de laurel. el sabor, su picante era demasiado fuerte para los comensales.
4. Color canela
La corteza de canela, también conocida como canela, laurel, canela o canela, es un árbol de plantas Lauráceas como la canela Cinnamomum, la casia india, la canela o la canela. casia El nombre general de la piel. Este producto es una medicina tradicional china de uso común producida en Guangdong, Fujian, Zhejiang, Sichuan y otras provincias de China. Utilizado como condimentos aromáticos, el aceite de canela también se puede extraer. El aceite de canela es una especia importante en la industria alimentaria y también puede utilizarse como medicamento. La corteza de canela, también conocida como canela, es una de las primeras especias utilizadas por los humanos.
5. Miso
El miso, también conocido como tempeh, se elabora a partir de soja como materia prima principal, fermentada con sal y diferentes tipos de koji. El miso es el condimento más popular de Japón. Se puede preparar en sopa, cocinar con carne o utilizar como base de sopa para una olla caliente. Debido a que el miso es rico en proteínas, aminoácidos y fibra dietética, su consumo regular es bueno para la salud. Cuando hace frío, beber sopa de miso también puede calentar el cuerpo y despertar el estómago.
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