¿Qué almorzar hoy? ¿Qué es la tilapia?

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Introducción a la tilapia:

La tilapia es originaria de África y es un pez tropical. Hay más de 100 especies en el género Tilapia, incluidas las subespecies. La tilapia tiene las características de crecimiento rápido, alto rendimiento, diversos hábitos alimentarios, pocas enfermedades y gran fecundidad.

El cultivo de tilapia se concentra principalmente en zonas con temperaturas más altas como Guangdong, Guangxi y Hainan, y se cultiva principalmente de forma intensiva en estanques. Además de las ventas nacionales, algunas empresas utilizan la tilapia para elaborar filetes de pescado, filetes de pescado, etc. y los exportan al extranjero como excelentes especies reproductoras. La tilapia (carpa cruciana africana) es el principal producto acuático cultivado en mi país.

Su carne es deliciosa, tiene pocas espinas y tiene un alto contenido en proteínas. Es rica en 8 aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano, entre los que destacan el ácido glutámico y la glicina. La tilapia es muy apreciada por la gente debido a las características mencionadas anteriormente. Se le conoce como salmón de carne blanca y el pescado del siglo XXI. En los últimos años, se ha convertido en uno de los puntos calientes para la cría, el procesamiento y la exportación.