¿Qué condimentos se necesitan generalmente para cocinar?
Para el almuerzo es necesario comprar anís estrellado, canela, pimienta, setas shiitake y dátiles rojos.
El estilo occidental también requiere queso, curry en polvo, salsa de tomate y especias.
Además, el jugo de miel se utiliza generalmente para elaborar la cocina cantonesa, y la pasta de frijoles se utiliza para elaborar la cocina de Sichuan y Hunan. También puedes utilizar Laoganma como condimento, que sabe bien.
Datos ampliados
No es aconsejable comer demasiadas especias "picantes" en verano.
Los condimentos picantes, en la medicina tradicional china, son condimentos que pueden aumentar fácilmente la deficiencia de fuego de una persona y producir flema. Las especias picantes se refieren principalmente a especias picantes, como hinojo, canela, granos de pimienta de Sichuan, pimienta blanca, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, pimienta de Jamaica, sésamo, etc.
El verano es caluroso y la temperatura es alta. Agregar algunos condimentos que son fáciles de causar irritación en los platos equivale a "echar leña al fuego". Enfermedades del tracto digestivo, estreñimiento, hemorroides, dolor de riñón y otras enfermedades.
Al mismo tiempo, debido al clima cálido del verano, el agua se consume rápidamente, lo que puede provocar fácilmente que las personas la pierdan. Si come especias picantes, su cuerpo sentirá mareos y náuseas, y su boca se secará y agrietará fácilmente, lo que provocará faringitis o estomatitis angular.
Además, personas con enfermedades crónicas, como enfermedades hepáticas, cardíacas, tuberculosis, diabetes, hipertiroidismo, etc. , comer condimentos picantes puede agravar la afección. Por lo tanto, no se deben utilizar condimentos picantes durante la cocina de verano. Si es necesario, se puede utilizar en pequeñas cantidades o sustituirlo por condimentos suaves como cebolla, ajo y jengibre.
El mejor condimento del verano: el vinagre
Todos los días de verano son calurosos y sudorosos. Comer más vinagre puede aumentar la concentración de ácido gástrico, ayudar a la digestión y absorción y aumentar el apetito. Hay un proverbio sobre el vinagre en "La medicina de Lin Yi Cuan": "Aclara el hígado y refrena el corazón. Cura el coma, despierta la mente, nutre los pulmones, produce la voz y mata peces e insectos".
Desde este punto de vista, el vinagre es un "asesino" natural de diversas bacterias.
Además, las personas en verano son propensas a sufrir fatiga, somnolencia y malestar. Tener celos puede ayudar a las personas a aliviar rápidamente la fatiga, mantener abundante energía y es beneficioso para la salud.
Referencia Xinhuanet-No es recomendable comer demasiadas especias "picantes" en verano.
Recurso Xinhuanet: la primera "comunidad alimentaria" en el nuevo tercer tablero, Xiangha Recipes te enseña a cocinar.