Aprende estos platos caseros durante las fiestas y quien los cocine los comerá mejor.
Larvas de pescado picantes
Poner los pescados pequeños en aceite caliente y sofreír un rato, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Agrega el pimiento verde y una cucharada de salsa de soja. Una cucharada de salsa de ostras. Sofreír hasta que se corten los pimientos verdes.
Col tierna en vinagre
Una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja. Una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de vinagre. Mezclar un poco de sal y azúcar.
Calienta el aceite, saltea el ajo y el chile seco hasta que estén fragantes, agrega el repollo tierno. Sofreír hasta que estén tiernos y verter el jugo. Sofríe hasta que esté sabroso.
Muslos de pollo guisados con patatas
Escaldar los muslos de pollo durante dos minutos, retirar del aceite caliente y lavar, sofreír un rato para que se conviertan en aceite y azúcar de roca, remover -freír hasta que se dore. Agrega las piernas de pollo y sofríe. Colorea, agrega los condimentos y sofríe hasta que esté fragante.
Una cucharada de vino de cocina, una cucharada de salsa de soja clara y media cucharada de salsa de soja oscura. Una pizca de sal y una cucharada de salsa de ostras. Revuelva bien y agregue los cubos de papa. Vierta la cantidad adecuada de agua y cocine hasta que esté espeso. Cuando espese añadir el pimiento verde y sofreír hasta que se reduzca el jugo.
Tofu y comino picante
Sofríe las rodajas de ajo y el mijo en aceite caliente y añade el pimiento verde. Vierta la tofu y agregue dos cucharadas de salsa de soja. Una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y azúcar. Un poco de pimienta, comino en polvo y una cucharada de semillas de sésamo. Media cucharada de chile en polvo, a fuego alto. Sofreír uniformemente.
Sangre de cerdo picante
Ponga jengibre, ajo, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan y pasta de frijoles en aceite caliente y sofríe en aceite rojo. Vierta la cantidad adecuada de agua. Llevar a ebullición media cucharada de salsa de soja fría, un poco de sal y pimienta. Agrega los brotes de soja. Hervir la sangre de cerdo durante siete u ocho minutos y espolvorear con cebolla verde picada.
Carne de cerdo desmenuzada salteada con brotes de soja
Añade sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina y aceite de cocina a la carne de cerdo desmenuzada y deja marinar durante diez minutos. . Sofreír hasta que cambie de color, agregar la cebolla verde picada y el mijo, sofreír hasta que esté fragante y agregar los brotes de frijol mungo. Sofreímos hasta que estén tiernos y añadimos los puerros y una cucharada de salsa de soja.
Un poco de sal y esencia de pollo, media cucharada de salsa de soja. Una cucharada de salsa de ostras. Sofreír uniformemente.
Brotes de patata en vinagre
Aceite caliente y sofreír las chalotas, el ajo y los chiles secos, añadir los brotes de frijol mungo y sofreír hasta que estén tiernos. Una cucharada de salsa de soja y una cucharada de vinagre. Una cucharada de salsa de ostras. Pimiento verde rallado frito y picado crudo.
Cerdo salteado con yuba
Mezclar la carne con salsa de soja, sal y almidón y dejar marinar durante 10 minutos. Freír la carne hasta que cambie de color, agregar la cebolla, el ajo y el mijo para que quede picante. Sofreír, añadir la yuba y sofreír un rato Añadir una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, sal y pimienta y sofreír hasta que esté cocido.
Huevos Revueltos con Guindilla
Freír los huevos hasta que estén cocidos, añadir la carne aceitosa y sofreír hasta que cambien de color. Agregue el ajo y el mijo picados y saltee hasta que estén fragantes. Freír una cucharada de Laoganma, añadir los huevos y el pimiento verde. Añadimos una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y pimienta y sofreímos hasta que se corten los pimientos verdes.
Tofu cogido
Añadir pimienta a la carne picada, vino de cocción y una cucharada de salsa de soja. Mezclar y marinar durante 15 minutos. Dos cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de almidón y media cucharada de agua, revuelva uniformemente. Saltear las chalotas en aceite japonés. Agrega la carne picada al jengibre y el ajo y sofríe hasta que cambie de color. Agrega los cubitos de tofu y viértelo en la olla que se agita sola. Tiene un sabor delicioso. Cocine a fuego medio durante tres minutos para reducir el jugo y espolvoree con cebolla verde picada.
Sofríe las rodajas de cerdo con calabacín
Sofríe la carne hasta que cambie de color, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo, sofríe hasta que esté fragante y agrega el calabacín. Sofreír durante dos minutos, añadir dos cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras. Añadimos un poco de sal y azúcar y sofreímos hasta que el calabacín suelte su jugo.
Huevos al vapor y carne picada
Envuelve tres huevos en agua hirviendo tibia con film transparente y hierve los restos de dientes con cubitos de hielo. Romperlo en trozos y colarlo por un colador. Vierta agua hervida tibia en una proporción de 1:1,5. . Cubrir con film transparente, introducir un palillo en el agujero y cocinar al vapor en agua hirviendo durante 20 minutos. Agrega la carne picada al aceite caliente y sofríe hasta que cambie de color, luego agrega una cucharada de salsa de soja.
Sofríe media cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras para darle color, añade las cebolletas picadas y sofríe, vierte agua y almidón para espesar la salsa. Distribuya uniformemente sobre los huevos.
Carne y Patatas
Sofríe la panceta de cerdo en un poco de aceite hasta que esté dorada, añade el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Agrega media cucharada de salsa de soja, agrega los cubos de papa y revuelve uniformemente. Pon un poco de agua a hervir y añade una cucharada de salsa de soja.
Media cucharada de esencia de pollo de Laoyan, un poco de azúcar y una cucharada de salsa de ostras. Cocine en porcelana china durante cinco a ocho minutos, hasta que los jugos se espesen y espolvoree con la cebolla.
Calabacín frito
Una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, esencia de pollo, una cucharada de almidón y media un recipiente con agua, revuelva bien.
Blanquear los calabacines en agua hirviendo durante 30 segundos. Caliente el aceite y saltee las cebolletas, el ajo y el mijo, sofría media cucharada de pasta de frijoles hasta que estén fragantes, agregue el calabacín. Vierta el jugo y saltee hasta que espese.
Carne de cerdo picada y champiñones
Dos cucharadas de salsa de soja y media cucharada de salsa de soja. Un poco de sal y azúcar, una cucharada de almidón.
Mezclar uniformemente una cucharada de salsa de ostras y medio bol de agua.
Sofríe la carne picada hasta que cambie de color, añade la cebolla, el ajo y el mijo y sofríe hasta que esté fragante. Saltee los champiñones hasta que estén tiernos y vierta la salsa. Cocine hasta que la sopa espese y espolvoree con cebolla verde picada.
Pollo con Cebolleta
Muslos de pollo deshuesados y cortados en dados y añadir una cucharada de vino de cocción. Un poco de sal y pimienta. Agregue una cucharada de almidón y deje marinar durante 15 minutos.
Poner las piernas de pollo en aceite caliente y freír hasta que estén doradas, agregar dos cucharadas de salsa de soja. Una cucharada consume aceite. Sofreír uniformemente. Agregue las cebollas verdes, saltee uniformemente y cocine a fuego lento durante dos minutos.