Para Caos, ¿qué parte del cerdo está deliciosa?

Esta parte de la carne que se utiliza para envolver los wontons es la más deliciosa. Es fresco y tierno, por lo que puedes comer dos tazones si no tienes apetito en verano.

Durante los primeros días, seguía esperando que lloviera, pero la alta temperatura y humedad después de la lluvia hacía que la gente sintiera calor e incomodidad. Cuando hace calor, el apetito de la gente es muy escaso. No saben qué comer y no parecen tener hambre. Sólo quieren quedarse en casa y abrazar una sandía. ¡Pero también sé que no puedo comer sandía todo el tiempo! Eso no puede satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo humano. Pensé que a los niños les encantaban los wontons, así que hoy los haré. Hablando de wontons, ¿sabes qué parte de la carne es mejor para hacer wontons? Las nalgas son demasiado gordas, la panceta de cerdo demasiado grasosa, el lomo se puede cortar en rodajas, preferiblemente la carne de la pata delantera, y los wontons envueltos en ocho partes de magro y dos partes de grasa son los mejores. Es tan fresco y tierno que aún puedes comer dos tazones incluso si no tienes apetito en un día caluroso.

Ingredientes: patas traseras de cerdo, cebolletas, jengibre, cilantro, aceite, sal, vinagre, salsa de soja aceitosa.

Práctica:

1 Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y ponerla en una picadora de carne pequeña.

Revuelva hasta que se vuelva turbio, aproximadamente un minuto.

3 Poner la carne picada en un bol grande, añadir una cantidad adecuada de aceite, sal, salsa de soja y vinagre y remover en el mismo sentido que la cantidad de aceite.

Agregue el jengibre picado y la cebolla verde picada y revuelva uniformemente.

Si lo notas seco, puedes añadir agua y revolverlo para intentar incorporar el agua al relleno de carne.

5 Saca los envoltorios de wonton y coloca el relleno de carne en una esquina.

6 Enrolle hacia abajo dos veces y pellizca en dos esquinas para hacer wontons.

7 Mezcle el jugo del tazón, la sal, la cebolla verde picada, el cilantro picado, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el aceite y el aceite de chile en un tazón, mezcle bien y reserve.

8. Cuece los wontons en una olla con agua hirviendo, sácalos y ponlos en el bol de jugo preparado. ¡Que comience la deliciosa comida!

Si en el relleno de carne se utiliza mucha carne magra, se puede utilizar clara de huevo para neutralizarla si queda seca.

Al hacer wontons, si no saben bien, puedes aplicar un poco de agua con almidón o añadir agua directamente.

Esto es todo para compartir hoy y mañana. Muchas gracias por leer. Hay muchas formas de hacer ravioles. ¿Qué otros consejos conoces?