¿Sabes qué alimentos son adecuados para preparar una rica comida en casa? ¿Vale la pena intentarlo?
Práctica:
1. Lavar las zanahorias, los rábanos y la lechuga sin hojas respectivamente, pelarlos y cortarlos en trozos en forma de rombo.
2. Hierva la olla, agregue el ajo y el chile y saltee hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de lechuga, las rodajas de rábano y las rodajas de zanahoria, saltee uniformemente y vierta en la olla seca picante. .
3. Añade sal y vino de cocción. Agrega el azúcar y la esencia de pollo, espolvorea con hojas de cebollino y hojas de cilantro y sirve mientras calienta.
Ingredientes para gambas salteadas con lechuga: 1 lechuga, 150g de gambas.
Accesorios: se refiere a 1 ají y 1 ají.
Condimentos: cantidad adecuada de aceite de cocina, 4 g de sal comestible, 2 g de esencia de pollo, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de almidón de tapioca.
Método de elaboración de la lechuga y los camarones:
1 Lavar la lechuga, pelar y quitar las raíces fibrosas, y cortar en cubos de 1 cm, pelar los langostinos, quitarles la cabeza y la cola a los camarones; pelar las gambas frescas y marinarlas con vino de cocción, sal y agua, almidón durante un rato; cortar los pimientos verdes y rojos en aros, picar el ajo y el jengibre.
2. y sofreír los camarones (en cuanto los camarones pierdan color en la olla, apaga el fuego inmediatamente para asegurarte de que estén frescos y tiernos), que está de moda.
3. Deje el aceite en la olla, agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la lechuga cortada en cubitos y saltee, luego agregue el pimiento verde y rojo y saltee uniformemente. Cuando la lechuga cortada en cubitos en la olla se vuelva verde oscuro, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y apague el fuego. Finalmente agregue los camarones y combine los dos sabores manteniéndolos calientes en la olla (los camarones se ponen al final para mantenerlos delicados). ).
Alimento de berenjena con sabor a pescado: berenjena larga, guindilla, jengibre y ajo, carne de cerdo cruda, salsa de soja, vinagre, vino de cocina, pasta de judías, aceite de cocina, almidón de tapioca.
Cómo hacerlo
1. Cortar la berenjena larga en trozos de cocción, lavar dos veces con agua tibia, añadir un poco de sal y dejar marinar un rato.
2. Cortar el cerdo en rodajas, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de almidón de tapioca, mezclar bien y dejar marinar un rato.
3. Ponga una cucharada de vino de cocina, dos cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de vinagre, cuatro cucharadas de azúcar y dos cucharadas de almidón de tapioca en un plato pequeño y mezcle bien. Corta los pimientos en trozos pequeños. Cortar las cebollas y triturar el jengibre.
4. Cuando la olla de verduras esté caliente, agrega aceite, exprime el agua de las berenjenas largas, ponlas en la olla, sofríe hasta que las berenjenas largas se suelten, retíralas para controlar el aceite. y reponer el agua.
5. Dejar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir la carne fresca, sofreír hasta que adquiera un color claro, sacar y reservar. Deje un poco de aceite, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agrega la pasta de frijoles y sofríe hasta que se convierta en aceite de chile.
6. Añade el chile y sofríe. Agrega la berenjena en rodajas. Luego ponga el aderezo en un plato pequeño. Enciende el fuego, sofríe uniformemente y luego apaga el fuego.