Un ensayo de 100 palabras que presenta un tipo de comida. Simplemente habla sobre cómo sabe y cómo sabe.

Como dice el refrán "La comida es la primera necesidad del pueblo", estoy muy de acuerdo con esta frase. Puedo llamarme un "pequeño gourmet" porque tengo mucha investigación sobre comida. Sólo los nombres de los platos, puedo seguir hablando de cientos de ellos. El pato asado de Beijing, el corderito de Mongolia Interior, los bollos de cordero al vapor de Xi’an, los fideos raspados de Shanxi… entre tantas delicias dulces y deliciosas, mi favorita es el Mapo Tofu de la ciudad montañosa de Chongqing. El tofu mapo no sólo tiene un sabor picante y delicioso, sino también colorido. El tierno tofu blanco cortado en cubitos se encuentra en una "línea" ordenada en el plato, con "ropa" hecha de salsa picante de color rojo brillante. Se ve de un color rojo intenso, como una llama roja ardiente, con un centro También hay un poco de carne picada que está crujiente. Por fuera y tiernas por dentro, las cebollas verdes picadas están esparcidas en el plato, como si fueran hojas verdes. El tofu cortado en cubitos bañado en salsa picante se convierte en flores rojas, que lucen particularmente atractivas contra las hojas verdes. De vez en cuando, del plato emanan ráfagas de tentadora fragancia, ¡que es realmente deliciosa! Parece que hacer Mapo Tofu es muy complicado, pero en realidad es muy sencillo: cortar el tofu en pequeños trozos cuadrados, dejar que "salten" uno a uno en el agua humeante para calentar su "cuerpo", y luego ponerlos en Sácalo y úsalo más tarde. A continuación, corte la carne en trozos muy pequeños y dore los trozos de carne con aceite vegetal. Luego, vierta el aceite adecuado en la olla, encienda el interruptor, agregue los chiles secos preparados, los granos de pimienta y las rodajas de jengibre al aceite. Cuando el aceite alcance los 70 u 80 grados, agregue el tofu cortado en cubitos y agregue una cantidad adecuada de almidón. darle la vuelta unas cuantas veces, luego agregar la sal adecuada, pasta de soja, pasta de frijoles, un poco de vino blanco y finalmente cocinar a fuego lento durante dos minutos. Cuando la olla esté a punto de comenzar, agregue un poco de glutamato monosódico. de color y sabor ¡Mapo Tofu está listo! Comer tofu mapo también es muy particular. Al comer, primero pon un trozo de tofu, sumérgelo en un poco de salsa picante en el plato, mételo suavemente en la boca y mastícalo lentamente. Cuando lo comas, quedará entumecido y picante. Este sabor te llenará la boca. Cualquier rincón. Cuando como, primero me gusta lamer la salsa picante del tofu. Inmediatamente, el sabor entumecedor y picante de la salsa picante "salta" en mi boca. Luego como el tofu, el tofu tierno pasa por mi boca, suave y. refrescante Esta forma de comer te da el sabor único del Mapo Tofu. Si tienes suerte, también puedes comer un poco de carne picada, que queda crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que añade aún más sabor al Mapo Tofu y le da el toque final. Entonces, después de escuchar mi introducción, ahora tienes una cierta comprensión del Mapo Tofu. ¿Es un manjar? Ay, no hablaré más contigo. Se me acabó un plato de Mapo Tofu. Yo, el “pequeño gourmet”, lo voy a probar. Espero adoptarlo, gracias