Cómo decorar tartas de cumpleaños - Baidu

Receta de bizcocho de chifón de naranja (molde de chifón de 8 pulgadas): 5-6 huevos, 75 gramos de zumo de naranja, 65 gramos de aceite de ensalada, un poco de sal, 80 gramos de azúcar, 100 gramos de bizcocho harina, naranja 1 caspa.

Receta de decoración: 300 ml de nata para montar, 30 g de azúcar, frutas de temporada.

Método

1. Mezcle jugo de naranja y aceite para ensalada y bata con una batidora de huevos manual hasta que adquiera una consistencia lechosa (básicamente no se ven estrellas de aceite en la superficie).

2. Agrega la yema de huevo y mezcla bien, luego agrega la harina baja tamizada y mezcla bien con un batidor de huevos manual en forma de "zigzag" para formar una pasta de yema de huevo suave y fluida (no es así). (No importa si hay algunas partículas pequeñas, se encenderá automáticamente después de dejarlo reposar por un tiempo). No tienes que preocuparte por agregar primero la yema de huevo o la harina para pastel. Depende de mis hábitos personales, no siempre hago esto y lo cambio de vez en cuando.

3. Añade azúcar a las claras en tres tandas y bate hasta que estén secas y espumosas (la cabeza de las claras quedará afilada al levantarla).

4. Precalienta el horno a 140 grados, vierte la piel de naranja en la pasta de yemas, sin revolver, vierte directamente un tercio de las claras, mezcla bien con una espátula y luego agrega una. -un tercio de las yemas de huevo, volver a mezclar bien y finalmente verter la masa mezclada en el recipiente de claras de huevo y mezclar con el último tercio de las claras (para formar una masa suave y fluida).

5. Vierte la masa en el molde de bizcocho, levanta el molde y déjalo caer a unos 10 cm de la mesa, sacude las burbujas grandes, mételo en el horno precalentado, ajusta la temperatura a 140 grados, y hornea por 60 Minutos, saca los dos moldes que se han caído, colócalos boca abajo para que se enfríen y luego desmolda.

Preparación de las flores montadas:

1 Lavar los frutos, remojarlos en agua ligera con sal durante 15 minutos y escurrir el agua.

2. Cortar el bizcocho de gasa en tres partes iguales.

3. Saca la nata ligera del frigorífico, añade el azúcar y bate con unas varillas eléctricas hasta conseguir unos 7 u 8 minutos.

4. Cogemos un trozo de tarta, le extendemos una capa de nata montada, le colocamos la fruta y le extendemos una capa de nata montada. Para la segunda capa de pastel y la capa superior de pastel, use una manga pastelera para formar círculos de crema batida de afuera hacia adentro y decore con frutas para completar.