Método de marinado de panceta de cerdo a la barbacoa

Hacer una barbacoa en casa es muy sencillo. La panceta de cerdo se marina así y se puede asar en una sartén. Tiene un sabor realmente fragante.

La carne asada tiene un aroma rico y. Tiene un sabor delicioso y un sabor único. Después de asarlo en la parrilla, chisporrotea con aceite, la carne queda tierna y fragante y resulta apetecible con solo mirarla. Cuando quieras comer barbacoa, también puedes prepararla en casa. Compra panceta de cerdo fresca, marinala con condimentos y fríela en tu propia sartén. El sabor de la barbacoa depende de la marinada y de la calidad de la misma. Calor. Hoy me gustaría compartir con vosotros la barbacoa que hice en casa. Los amigos que estén interesados ​​o quieran comer barbacoa pueden venir a echar un vistazo.

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Barbacoa

Preparar ingredientes: panceta de cerdo, lechuga al ajillo

Preparar condimentos: salsa barbacoa, sal de trece especias y pimienta , curry de soja ligero, comino rosado en polvo, vino de cocción, almidón y esencia de pollo

Pasos de preparación:

Paso 1: corte la panceta de cerdo fresca en rodajas finas si congela la panceta de cerdo. En el frigorífico antes de cortarla, la carne quedará ligeramente congelada, fácil de cortar en rodajas finas de grosor uniforme. Lavar la lechuga, dejarla en remojo un rato en agua con sal, sacarla, escurrirla y reservar.

Paso 2: Coloque la panceta de cerdo en un tazón más grande, vierta una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa barbacoa, salsa de soja ligera, pimienta, trece especias, curry en polvo, comino en polvo y una cantidad adecuada. de sal, esencia de pollo, un poco de almidón. Si te gusta picante, añade un poco de chile en polvo.

Paso 3: Después de agregar todos los condimentos, mezcle la panceta de cerdo y deje marinar durante aproximadamente media hora.

Paso 4: Después de calentar la sartén, agrega una cantidad adecuada de aceite, coloca la panceta de cerdo marinada en la sartén y comienza a freír a fuego medio. Cuando un lado cambie de color, dale la vuelta a tiempo. y freír por el otro lado, darle la vuelta a la panceta y seguir friendo un rato, luego darle la vuelta nuevamente y darle la vuelta varias veces a tiempo para evitar que la carne se queme.

Paso 5: Freír la panceta hasta que suelte el aceite. De esta forma la panceta no tendrá un sabor muy grasoso.

Paso 6: Pon la panceta de cerdo asada en un plato. Durante el proceso de freír la panceta de cerdo, puedes asar los dientes de ajo hasta que estén maduros. Si te gusta comer ajo crudo, no. No es necesario asarlo.

Paso 7: Envuelve un trozo de panceta con un trozo de hoja de lechuga, agrega una cantidad adecuada de dientes de ajo y luego mételo en la boca. La lechuga queda crujiente, la panceta queda gorda pero. No es grasoso y queda realmente delicioso cuando le das un mordisco.

Consejos:

1. Generalmente hay dos tipos de panceta de cerdo: panceta de cerdo refinada y panceta de cerdo común. La panceta de cerdo refinada tiene capas distintas, con sabores grasos y finos. Grasa pero no grasosa, pero el precio es más alto que la panceta de cerdo normal. La panceta de cerdo es más cara.

2. Al marinar panceta de cerdo, además de un poco de salsa barbacoa, también puedes añadir otros condimentos a tu gusto, como trece especias, curry en polvo, pimienta, comino en polvo y chile en polvo. etc.

3. Durante el proceso de marinado de la carne se debe controlar la cantidad de sal utilizada. Otros condimentos también contienen sal y afectarán el sabor.