¿Qué es el yogur real?

El yogur real se elabora con leche fermentada y conserva todos los nutrientes de la leche fresca. Durante el proceso de fermentación, las bacterias del ácido láctico también pueden producir una variedad de vitaminas que el cuerpo humano necesita. Parte de la lactosa se convierte en ácido láctico después de la fermentación, lo que puede eliminar o aliviar los síntomas de la intolerancia a la lactosa.

El llamado falso yogur hace referencia a una bebida que contiene leche, que es una bebida a base de agua a la que se le añade leche o productos lácteos, además de aditivos alimentarios como azúcar o edulcorantes.

Datos ampliados:

Cómo determinar si es yogur real;

1 Fijate en el nombre

El nombre del. bebida láctea y yogur real Existen algunas diferencias entre el yogur, como "yogur", "bebida de bacterias del ácido láctico" y "leche fermentada aromatizada", que a menudo no son yogur real.

Además, la categoría de producto del yogur es "leche fermentada", pero las bebidas que contienen leche no pueden etiquetarse como tales.

2. Mira la lista de ingredientes

El primer lugar en la lista de ingredientes del yogur debe ser la leche. Si el primer ingrediente de la lista no es leche sino agua, debes tener cuidado. La mayoría de estos productos no son yogures reales, sino bebidas con bacterias del ácido láctico.

3. Fíjate en el contenido de proteínas

El contenido de proteínas del yogur original es ≥2,5 y el contenido de proteínas del yogur aromatizado es ≥2,3. Si está por debajo de este estándar, no lo compre.

People's Daily Online - ¿Estás comprando yogur de verdad? Cómo juzgar la autenticidad del yogur