Cómo hacer rábano picante

Rábano picante

Ingredientes: rábano blanco, ají picado, sal, pimienta en grano, jengibre rallado

Elaboración:

1. lava el rábano blanco, córtalo y déjalo marinar con sal un rato (esto es para que suelte agua y tenga un sabor más crujiente)

Fotos de rábano picante terminado (20 fotos)

Si no tienes prisa por comer, deja el rábano unos días o sécalo al sol para que se marchite un poco (el efecto será mejor) cuélgalo y sopla durante 1-2 días. .

2. Después de que el rábano haya absorbido el agua, retíralo y córtalo en trozos pequeños. Primero, amasa el rábano con sal, granos de pimienta y jengibre rallado y finalmente agrega los chiles picados que preparaste. .

3. Ponlo en un cajón para verduras, ciérralo y guárdalo en el frigorífico. Lo mejor es consumirlo al cabo de una semana.

Rábano picante de frutas y verduras

Ingredientes: dos rábanos blancos, manzanas, peras, cebollas, puerros, cebolla, jengibre y ajo, gambas secas, cereal de arroz, azúcar, sal, chile polvo, salsa de pescado.

Método:

1. Añade agua a la harina de arroz glutinoso, hiérvela hasta formar una pasta en una olla a fuego lento y deja enfriar.

2. Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en cubos;

3 Añadir sal a los cubos de rábano, mezclar bien y dejar marinar durante medio día, dándoles la vuelta varias veces en el medio;

4. Enjuagar el rábano encurtido con agua y dejar secar en un lugar ventilado hasta que la piel esté seca;

5. Lavar, secar y cortar los puerros en trozos; desmenuza; pela y ralla las peras y las manzanas; corta la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños;

Pimienta picada y rábano picante

Ingredientes: rábano blanco, pimienta de Hunan picada.

Método: corte un rábano blanco grande y fresco en tiras, luego mézclelo con chiles Hunan picados, déjelo reposar durante aproximadamente 2 horas y cómelo directamente.

Chile de rábano picante rallado

Ingredientes: 2 libras de rábano blanco fresco, ají verde, 1 gramo de chile en polvo, jengibre, ajo, sal, 5 gramos de vinagre y cilantro .

Elaboración: 1. Cortar el rábano blanco en tiras del tamaño de un palillo, cortar el pimiento verde en judías grandes, cortar el jengibre en tiras y cortar el ajo en dados.

2. Mezclar todos los ingredientes con el rábano, dejarlo unas 4 horas y comer directamente. [1]

Rábano picante con piel de camarón

Ingredientes: rábano blanco

Accesorios: piel de camarón, puerro, ajo, chile en polvo, manzana, pera china, jengibre , arroz glutinoso en polvo

Condimentos: azúcar, salsa de pescado, sal

Rábano picante

Método

1.

2. Espolvorea un poco de sal sobre el rábano blanco y déjalo marinar durante 20 minutos hasta que las rodajas de rábano se ablanden. Retira el agua del encurtido.

3. Cortar las manzanas y las peras en trozos finos; rallar el rábano blanco en tiras, picar el ajo y el jengibre, lavar los puerros y cortarlos en trozos, picar las gambas secas en trozos y reservar. .

4. Vierte la salsa de pescado en los fideos con chile.

5. Añade las manzanas picadas, las peras, el jengibre y el ajo picados, el rábano blanco rallado, los puerros, el azúcar y la sal.

6. Añade la piel de gambas picada y mezcla bien.

7. Mezclar 10 gramos de harina de arroz glutinoso con 90 gramos de agua y cocinar a fuego lento hasta formar una pasta.

8. Vierta la pasta de arroz glutinoso cocida en la salsa de chile.

9. Mezclar bien y cubrir uniformemente las rodajas de rábano con salsa picante.

10. Marinar durante más de medio día antes de comer.