¿Cómo hacer pescado a la parrilla al estilo Yunnan?
Tilapia 1
2 cebollas
6 gramos de sal
1 cucharada de pimienta negra
Pimienta 1 cucharada
1 cucharada de romero
3 pimientos rojos secos
5 cucharadas de chile en polvo
1 cucharada de esencia de pollo
2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
3 cucharadas de comino
Una botella de vino
2 cucharadas de salsa de soja
Un ajo entero p>
Media cebolla
¿Cómo asar pescado con sabor a Yunnan?
Abre los filetes de tilapia, vierte vino blanco por encima, déjalos reposar 5 minutos y luego vierte la salsa de soja. Extienda la mitad de la cebolla y el ajo rallados en una bandeja para hornear y coloque el pescado encima.
Utiliza un mortero para moler la sal, la esencia de pollo, la pimienta negra, el comino, los granos de pimienta de Sichuan, el ají y el chile en polvo hasta convertirlo en polvo, y aplícalo uniformemente en ambos lados del pescado. Espolvorea con semillas de sésamo.
Precalienta el horno a 200 grados. Después de colocar el pescado en el horno, hornee hasta que esté un poco amapola, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Saca la bandeja de horno, espolvorea cebolla verde picada sobre el pescado y empieza.