¿Cómo hacer pescado a la parrilla al estilo Yunnan?

Tilapia 1

2 cebollas

6 gramos de sal

1 cucharada de pimienta negra

Pimienta 1 cucharada

1 cucharada de romero

3 pimientos rojos secos

5 cucharadas de chile en polvo

1 cucharada de esencia de pollo

2 cucharadas de semillas de sésamo blanco

3 cucharadas de comino

Una botella de vino

2 cucharadas de salsa de soja

Un ajo entero

Media cebolla

¿Cómo asar pescado con sabor a Yunnan?

Abre los filetes de tilapia, vierte vino blanco por encima, déjalos reposar 5 minutos y luego vierte la salsa de soja. Extienda la mitad de la cebolla y el ajo rallados en una bandeja para hornear y coloque el pescado encima.

Utiliza un mortero para moler la sal, la esencia de pollo, la pimienta negra, el comino, los granos de pimienta de Sichuan, el ají y el chile en polvo hasta convertirlo en polvo, y aplícalo uniformemente en ambos lados del pescado. Espolvorea con semillas de sésamo.

Precalienta el horno a 200 grados. Después de colocar el pescado en el horno, hornee hasta que esté un poco amapola, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

Saca la bandeja de horno, espolvorea cebolla verde picada sobre el pescado y empieza.