El bizcocho de azúcar frito del 2 de febrero queda crujiente por fuera y tierno por dentro, y el centro está hueco sin gotear azúcar. Es delicioso y fácil de aprender.
Introducción: La primavera favorita de todos está aquí nuevamente. Es el segundo día del segundo mes lunar. Este día no solo es el "dragón levanta la cabeza", sino que también se llama el "Festival del Arado de Primavera". En China, las costumbres en muchos lugares en este día incluyen cortarse el pelo, visitar ferias de templos, comer pasteles de arroz frito, etc. Pero debido a la epidemia, todavía no podemos bajar la guardia y reunirnos en lugares concurridos, después de todo, la salud es más importante. Así que aprende rápidamente en casa y descubre los trucos de los pasteles de azúcar fritos que siempre comes con tus amigos. padres cuando eras niño. Por cierto, aprovecha que si tienes la oportunidad, puedes hacerlo para los abuelos, los padres y los padres, para que disfruten de este manjar hueco, crujiente por fuera, tierno. por dentro, dulce y delicioso, y tiene un sabor memorable.
Pastel de azúcar frito
Ingredientes: cantidad adecuada de harina de trigo, cantidad adecuada de relleno de pasta de frijoles rojos, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de agua
Condimentos: azúcar fina
Tiempo: unos 20 minutos
Método sencillo para hacer tortas de azúcar fritas
1. Vierta el azúcar fina preparada en una olla llena de agua , llevar a ebullición a fuego alto y cocinar mientras se revuelve hasta que se derrita todo el azúcar fina.
2. Vierta el azúcar y el agua en la harina preparada en tandas y revuelva vigorosamente con los palillos en forma de "Z" hasta que no quede polvo seco y quede esponjoso.
3. Aplica un poco de aceite en tus manos y amasa la masa esponjosa hasta obtener una masa suave.
4. Divida la masa grande uniformemente en varias masas pequeñas del mismo tamaño, enróllelas en lindas bolitas y colóquelas en la tabla.
5. Coge un trozo de masa y aplánalo, luego añade una cucharada del relleno de judías rojas preparado.
6. Apriete el sello y amáselo hasta darle forma redonda, luego presiónelo suavemente con la palma de su mano. De la misma forma podemos hacer pequeñas empanadillas.
7. Vierta una cantidad adecuada de aceite de maíz en la olla, caliéntela aproximadamente entre un 50% y un 60%, agregue los embriones de pastel de azúcar sin refinar y fríalos por ambos lados a fuego lento hasta que estén dorados.
8. Después de sacarlo, use papel absorbente de aceite para controlar el aceite, y luego estará listo para comer. Eso sí, tenga cuidado de quemarse la boca.
Consejos de cocina
1. La piel del bizcocho de azúcar no debe quedar demasiado fina. Si la piel es demasiado fina, el relleno puede escaparse durante la fritura.
2. Lo más importante es controlar la temperatura del aceite, del 50% al 60% es la adecuada. Voltear frecuentemente al freír. Recuerda protegerte y evitar quemarte con el aceite caliente.
3. Si quieres cada hueco, no olvides utilizar la opción de amasar los fideos en lugar de agua fría.
Conclusión: ¿Por qué no aprender rápidamente este postre de pastel de azúcar frito con historia e historia? Un bocado de este postre tradicional del norte es crujiente por fuera, tierno y dulce por dentro, y otro bocado está lleno de relleno de pasta de frijoles dulces. Por cierto, incluso sin habilidades culinarias, ¡puedes tener éxito de una sola vez! Gracias a todos por compartir conocimientos sobre comida y experimentar la diversión de la comida con Xiaozhu hoy. Me gustaría agradecerles por compartir comida hoy. Si tienen alguna sugerencia mejor, dejen un comentario al final del artículo. Xiaozhu se lo tomará en serio. ¡Tome en cuenta todas las sugerencias y nos vemos mañana!