¿Cuáles son las especialidades famosas de Foshan?
Foshan tiene cinco distritos, cada uno con sus propias especialidades.
Shunde: Daliang tiene cuernos de mortero, leche de doble piel y piel de pescado; Lunjiao tiene pastel Lunjiao; Chencun tiene fideos Chencun;
Nanhai: panqueque Xiqiao, pastel de carne Pingzhou Fu, pomelo dorado de Pingzhou, longan de piedra de Pingzhou, sandía Jie de piedra de Guanyao, estera de ratán, melón de invierno Lishui; >
Gaoming: carne de perro Hengjiang, sandía Heshui;
Sanshui: raíz de loto;
Chancheng: pastel del viejo ciego, pezuñas de amarre, pollo Zhuhou, salsa de soja haitiana, Shiwan. muñeca, vino de arroz Shiwan
Pastel de hombre ciego de Foshan
Apareció por primera vez en el período Jiaqing de la dinastía Qing, hace 160 años Más de diez años de historia. Pertenece a la categoría de pasteles de arroz. Debe su nombre a que un ciego lo creó debido a un encuentro inesperado en ese momento. Ahora es producido exclusivamente por un fabricante que ha obtenido una patente de producto. Se ha desarrollado hasta cierto punto y es un artículo imprescindible en los estantes de productos turísticos de Foshan. Es muy conocido, pero es difícil ser protagonista.
Manita de cerdo Ying Zha (Foshan Zha Xie)
Se ha transmitido durante más de 100 años y está elaborado por la tradicional marca De Xin Zhai como el mejor producto. Entre las variedades de la cocina de Foshan, se considera una alternativa por su sabor cercano al del norte, por lo que también es más popular entre los forasteros. Se recomienda promocionarlo como Zhaoqing Steamed Wrap. Creo que todavía hay mucho espacio para el desarrollo.
Pollo Foshan Zhuhou (productos de la serie: pato Zhuhou, ganso Zhuhou, etc.)
El famoso restaurante "Sanpinlou" se hizo famoso por su experiencia en la elaboración de este tipo de variedades. No hay escapatoria al destino del cierre.
Panqueque Xiqiao
Se caracteriza por su suavidad, dulzor y soltura en boca. Es un producto de marca famosa de la montaña Xiqiao, el primer centro turístico de Foshan.
Pastel de carne de Pingzhoufu
Creo que poca gente en Foshan conoce esta especialidad. De hecho, apareció antes que el pastel del ciego. Siempre ha sido elaborado por familias y pequeños talleres, similar al pastel de almendras de Zhongshan.
Jiujiang Jiandui
Junto con Longjiang Jiandui, siempre ha sido una comida famosa de Nochevieja. En Guangzhou y el delta del río Perla, es incluso más famoso que el Blind Man Cake. Lamentablemente, con el cambio de los tiempos, aunque ha habido mejoras en muchos aspectos, poco a poco ha ido perdiendo la atención de la gente.
Longjiang Jiandui
Los dos lugares conectados con Jiujiang producen dos productos diferentes con el mismo nombre, y Dingdang Wharf tiene su propio "Fang Xunke". Creo que todavía hay muchas historias esperando. por descubrir. Los dos tipos de Jiandui se denominan las dos escuelas principales y sus experiencias son casi las mismas.
Daliang Shasha
También es bastante famoso. Junto con el pastel del ciego y el pastel Xiqiao, se le puede considerar las tres especialidades "souvenir" de Foshan.
Carne de Perro Nanhai Maye
Cocinada con carne seca y mezclada con una salsa especial para resaltar el aroma de la carne de cerdo. Es muy conocido en algunas zonas. Algunos comensales de Guangzhou, Hong Kong y Macao van allí para probarlo. Hay unas 10 tiendas especiales abiertas y el negocio está en auge.
Carne de Perro Gaoming Hengjiang
Guisada con un método especial para resaltar el sabor original. Ubicado en el cruce de Gaoming y Xinxing, muchos comensales de fuera de la ciudad vienen a probarlo. Zhaoqing, Gaoyao y Xinxing usan este nombre para atraer negocios. Hay 7 u 8 tiendas de estilo familiar en el área de producción, pero el sabor. de cada tienda es bastante diferente.
Salsa de soja haitiana
No hace falta decir que es uno de los productos mejor desarrollados y de mayor éxito entre las especialidades de Foshan. Ha sido operado por el grupo y desarrollado múltiples series de productos. Lugares de todo el país ya gozan de reputación.
Yanbu Cangella
En los últimos años, ha aparecido a menudo en el elegante salón del restaurante Sui Chan. De hecho, es famoso desde hace mucho tiempo y hay una explicación especial en el. Introducción de ingredientes de la cocina cantonesa. Los lugareños del lugar de origen lo llaman dedo dorado. Tiene piel verde, no es más grueso que el dedo medio, mide de 6 a 8 pulgadas de largo, tiene la cola en forma de gancho, es suave y tiene la característica de doblar la cabeza y la cola. sin romperse. Se dice que el producto de sólo dos acres de tierra es de alta calidad.
Pomelo Dorado de Pingzhou
Debido a su bajo rendimiento, es una especialidad que se cree olvidada. La fruta tiene sólo el tamaño de un puño, con piel fina, no. heces, sin semillas y jugosa. La carne es refrescante, con dulzor y acidez moderados.
Pingzhou Shik Kip Longan
Un año, un vendedor de frutas de otros lugares vino a la aldea de Pingzhou Shek Kip para vender auténtico Shik Kip longan, y lo llevaron al viejo árbol frutal. Los lugareños dijeron que es vergonzoso que ahora mucha gente haga Shikia longan auténtico, pero los verdaderos descendientes pesan menos de 2.000 kilogramos.
Sandía Gaoming Heshui
En pleno verano, hace muchos años, los espacios abiertos en Guangzhou y Foshan estaban casi llenos de sandías con la marca Heshui. Apareció en la portada de "Yangcheng". Evening News" con "Heshui Watermelon, más popular que Leslie Cheung". Pero ahora, debido a la severa acidificación debida a la falta de recuperación del suelo, esta especialidad casi se ha extinguido.
Sandía Guanyao Shijie
Creo que pocas personas la conocen en Foshan, pero es muy conocida entre los viejos de Guangzhou. En el pasado, cuando andaba en una bicicleta Hongmian con una gran estantería y vendía sandías en una canasta grande a ambos lados en Guangzhou, la mayoría de las personas que vendían sandías eran sandías Shijie, que es sinónimo de sandías de alta calidad. La aldea Shijie está ubicada en el área de Taoyuan en el sur de China. Ha estado cultivando sandías durante cientos de años. Es el antepasado de las sandías Heshui.
Licor Doble Destilado Jiujiang
Los anuncios de Hong Kong son muy conocidos en las calles, y es el Marlboro del licor.
Colores otoñales de Foshan
Ha aparecido desde el período Yongle de la dinastía Ming (1403~1425) y es una de las tarjetas de visita más famosas de Foshan.
Muñecas Shiwan
También es la tarjeta de presentación de Foshan. Se ha hecho famosa recientemente debido a la polémica. Actualmente es una de las categorías más populares entre los coleccionistas y tiene un futuro prometedor. . Sin embargo, también hay preocupaciones ocultas: en primer lugar, los productos necesitan urgentemente mejorar la calidad de la artesanía, en segundo lugar, la creación de productos es la misma y carece de creatividad en los temas, en tercer lugar, hay una mezcla de lo bueno y lo malo, y en cuarto lugar, Hay competencia entre sectas.
Guanyao Water Horse's Hoof
Famosa por su fruta grande, jugosa, dulce y sin residuos, es una de las dos principales marcas con Guilin Water Horse's Hoof, ocupando el primer lugar en términos del volumen anual de exportaciones.
Vino de arroz Shiwan
Proviene de la misma fuente que el vino de arroz marinado Jiujiang. Sólo se diferencian en la fuente de agua, pero hay signos de decadencia en los últimos años.
Fengcheng Xiaochao (Serie de Comida)
Si hay que hacer una metáfora, es el “punto culminante de la ciudad” de Foshan.
Bordado Nanhai (la parte más importante del bordado cantonés)
Se han registrado registros del bordado cantonés desde la dinastía Tang. Según "Du Yang Zabian" de Su E: En el primer año de Yongzhen (805), Lu Meiniang, una mujer Gongqi del Mar de China Meridional, era "extremadamente hábil" y podía bordar siete volúmenes del Sutra del loto en solo uno de seda. pie de largo. "El tamaño de los caracteres no es mayor que un grano de mijo", y los puntos están claramente definidos y son más delgados que un cabello. El emperador Shunzong de la dinastía Tang admiraba mucho su trabajo. Se dice que en los viejos tiempos, cuando la gente en Nanhai se casaba con una chica, determinaban el monto del regalo en función de la calidad del bordado. Creo que ahora pocas personas pueden bordar buenos bordados si se les regala 10. millones de yuanes.
Seda Shunde
Ya en la dinastía Song, la cría de moreras y gusanos de seda comenzó aquí. Durante miles de años, nunca se ha detenido. Es la mejor seda. Ahora que innumerables edificios de gran altura han presionado bajo tierra innumerables moreras, es posible que la seda Shunde solo quede en la memoria.
Fideos de herradura Nanhai Shaxi
Es incluso mejor que los producidos en Guangzhou Pantang. Cuenta la leyenda que un año los fideos de herradura Guangzhou Pantang no se pudieron cosechar y el pedido del comerciante no pudo. cumplirse, así que lo compró desesperado. Fue producido en Shaxi, pero los comerciantes respondieron muy bien. Pero después de todo, la reputación de Guangzhou es tan grande que todavía coloca a Shaxi Horseshoe Noodles en el último lugar. Ahora Shaxi Horseshoe Noodles OEM Guangzhou Pantang Horseshoe Noodles respalda el 90% del mercado.
Gaoming Xiangli
La fruta es pequeña y el núcleo es aún más pequeño. El 60% de los núcleos de lichi necesitan la ayuda de una lupa para encontrarlos. No te enojes. Es mágico.
Seda Foshan angustifolia
Debido a que emite un sonido de "gasa" cuando se usa en el cuerpo y se mueve, también se la llama "gasa Xiangyun". Posteriormente, el homónimo se fue adoptando gradualmente. y el nombre era eufemístico. Es "Xiangyunsha". La seda Dioscorea es una seda de tejido liso, negra y translúcida. También se la llama "seda de poema" o "seda de pegamento negro". La "Crónica de la prefectura de Qianlong Guangzhou" de Shen Tingfang registra: La calidad de la seda de Foshan es inferior a la de Jinling, Suzhou y Hangzhou. El hilo Xiangyun es un tesoro tradicional de la seda de Foshan y el orgullo del pueblo de Foshan. Pero ahora se exhibió en el museo de historia. Se recomienda reproducirlo y empaquetarlo comercialmente. Tendrá un muy buen efecto como uniforme de premio para los Juegos Provinciales.
Fundición Foshan
Después del colapso de los "Tres Inciensos", los tres pilares también colapsaron Para apreciar su gloria pasada, casi no faltan museos de historia en todo el país.
Esteras de ratán Nanhai
Las telas de ratán Nanhai tienen una historia de más de 100 años. Además de venderse en Hong Kong y Macao, también se exportan a más de 50 países, incluidos. Japón, Estados Unidos, Canadá, Sudeste Asiático y Europa y región. Sus productos relacionados, el Salón Guangdong del Gran Salón del Pueblo, no se completaron hasta la última renovación, pero ahora el Salón Hainan y el Salón Hong Kong todavía se utilizan como decoración. En el pasado, el Salón Fujian también se utilizaba como decoración. Muchos líderes lo utilizaban para recibir a dignatarios extranjeros. Las agencias de noticias extranjeras lo llamaban "el más chino".
Desafortunadamente, la mayoría de la gente ahora sólo sueña con poesía (pensamiento) y piensa en las nubes, y esta especialidad ha ido decayendo gradualmente.
Leche de doble piel Shunde guisada
La leche de doble piel Shunde es blanca y suave, lo que brinda a las personas una sensación digna y suave, rico aroma, fuerte sabor a leche, entrada suave y sabor delicado; La leche de doble piel Shunde fue creada a finales de la dinastía Qing. Fue preparada accidentalmente por un granjero en Shunde en esa época. Tiene un sabor dulce y es muy popular entre las masas. Se ha transmitido hasta el día de hoy y se ha convertido en una de las más populares. las especialidades de Foshan (Shunde). También se le conoce como "bocadillos famosos chinos". (Por qué la leche de doble piel es mejor que otras leches guisadas, déjame explicarte primero)
Fideos Wonton Foshan Yingji
Se ha abandonado el método de preparación tradicional y ahora solo hay una cáscara. Queda, si el viejo "elegante" no despierta el apetito de la gente, me temo que se asimilará durante mucho tiempo.
Nanhai Lishui Winter Melon
Sólo existen 21 productos introducidos por la cocina cantonesa como material inmobiliario específico Nanhai Lishui Winter Melon es uno de ellos, que mejor refleja su superioridad frente a otros similares. variedades Sí, se puede utilizar como olla de melón de invierno para guisar durante mucho tiempo sin que se colapse. Hervida pero la sopa no queda turbia, el producto de bajo valor tiene un alto nivel de elegancia, lo que debería mostrar su alto nivel de "cultivo". De hecho, el verdadero melón de invierno Lishui solo se produce en el área de Ganjiao, donde se encuentra el actual aire acondicionado. Se dice que los aldeanos de apellido Pu en esta área son descendientes de la familia real de la dinastía Yuan. Yuanzhang y huyó aquí. Antes de irse, tomaron por error las semillas de melón de invierno de alta calidad como medicina mágica. Sólo entonces pudo echar raíces aquí.
Foshan Paper-cut
Se le llama más apropiadamente la especialidad de Foshan. Lleva la elegante cultura de Foshan mucho más allá del "monumento fronterizo" de Foshan y tiene una historia de más de 500 años. años. Expresividad, claridad, rigor y pulcritud son las características principales.
Medicina patentada china de Foshan
Alguna vez fue muy popular, con muchas marcas reconocidas por China y países extranjeros. Es una lástima que, excepto los que se han exportado al extranjero, el valor de producción total no sea tan alto como el de una fábrica farmacéutica nacional de segundo nivel.
Foshan Lion Tie
Nan Shi Tie solo es producido por Guangzhou Zhuangyuanfang y Foshan, pero no sé qué tan talentosos son ahora los sucesores.
Bambú cuadrado de la montaña Xiqiao
¿No es extraño? Una de las ocho maravillas de la montaña Xiqiao. Si lo plantas en una maceta y lo llevas a tu casa, marcará la diferencia; de lo contrario, tarde o temprano será suprimido por los edificios altos.
El caracol Wudu en la montaña Xiqiao
La segunda maravilla es también una de las ocho maravillas.
¿Capa de Jianyuan en la montaña Xiqiao?BR>La tercera maravilla son otras ocho maravillas. Entre ellos se encuentran el chayote, Du Juan, té Yunwu, etc.
Cerámica Shiwan
La cerámica Shiwan goza de la reputación de "Shiwan Tile, la mejor del mundo", y todavía domina el país y continúa floreciendo. Hay casi 300.000 personas dedicadas a la misma industria tradicional. ¿Hay otros ejemplos? Para otros productos especiales que están disminuyendo gradualmente, creo que será de gran beneficio estudiar el desarrollo de la cerámica Shiwan.
Gaoming Heshui Pueraria lobata
Es muy conocida en el mercado por su rico polvo, sabor dulce y sin residuos. En tan solo 20 años, ha sabido "crear". Un producto especial que no tiene paralelo. Las características de la propiedad son débiles y débiles que se explican por otras razones.
Lámina de oro, lámina de plata, lámina de cobre, lámina de estaño
La industria del papel metálico es una artesanía única en Foshan. Comenzó a finales de la dinastía Yuan y principios de la dinastía Ming y tiene una historia de más de 500 años. El producto original era principalmente láminas gruesas de cobre para hacer flores doradas. Durante la dinastía Qing, con el desarrollo de la producción y la mejora de la tecnología, también surgieron al mismo tiempo láminas de oro, láminas de plata, láminas de cobre y láminas de estaño. Fue más próspero entre 1906 y 1915, con más de 200 fábricas y más de 3.000 trabajadores. Los hilos de bordar fabricados con láminas de oro se exportan a Europa y Estados Unidos. Posteriormente, debido a la importación a gran escala de papel decorativo, el mercado se fue reduciendo gradualmente.
Petardos de Nanhai
Érase una vez, el sonido de los petardos durante el Festival de Primavera era casi un símbolo del Año Nuevo. Los petardos de Nanhai también eran famosos como los "petardos del sur". Las dos principales fábricas de petardos ocuparon firmemente la posición número uno en el país, pero con la política de prohibir los disparos en varios lugares, la industria también se redujo enormemente. El dolor a largo plazo fue peor que el dolor a corto plazo. , los petardos del Mar Meridional de China sólo quedaron en la memoria de la gente.
Esquina de la piel de pescado Shunde
Esta piel de pescado no es la piel del exterior del pescado, sino que se procesa a partir de la carne del pescado hasta obtener una piel que es más delgada que el papel y se envuelve. con rellenos. La piel del pescado está córnea. Si imaginas un poco, sabrás lo difícil que es la artesanía. Esta especialidad de Shunde es mucho más famosa en Guangzhou que en Foshan. Esta especialidad también refleja plenamente las manchas de leopardo de la gente de Shunde que no está cansada de la comida.