¿Está bien guisar sopa de gallina vieja con dátiles rojos, semillas de loto y maní después de un aborto espontáneo?

Ingredientes: una gallina, 10 dátiles rojos, 50 g de semillas de loto, 50 g de maní, 15 g de cebolla y jengibre.

Accesorios: 2 cucharadas de aceite de maíz, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de vino de arroz, 1/3 cucharadita de esencia de pollo.

1. La gallina lava la cuna, la mete en una olla con agua fría y la saca después de que hierva el agua.

2. Picar el pimiento verde y el pimiento rojo respectivamente, pelar los ajos y cortarlos en ajos picados.

3. Remojar las semillas de loto y quitarles las semillas, lavar los dátiles rojos y los cacahuetes, cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas.

4. Introducir el pollo en la olla express, añadir sal, vinagre y vino de arroz y dejar marinar durante 10 minutos.

5. Añade los dátiles rojos, las semillas de loto, los cacahuetes, las cebolletas, el jengibre y el agua, mezcla bien, tapa la olla y pulsa el botón de la olla a presión para encender el guiso de pollo.

6. Después de encender, abre la tapa y añade la esencia de pollo.

Notas:

1. Si compras un pollo sacrificado, tienes que fijarte en las patas del pollo. Las patas están rectas, lo que indica que fueron mordidas por un buen pollo.

2. Para quitar el olor peculiar del pollo, también puedes ponerlo en una olla y enjuagarlo con agua fría hasta que haga espuma cuando la olla esté hirviendo.