¿Puedo hacer paletas heladas sin harina de arroz glutinoso?

Lo mejor es agregar harina de arroz glutinoso, porque la función de la harina de arroz glutinoso es hacer que las paletas estén crujientes. Si no se agregan, las paletas heladas se congelarán formando cubitos de hielo de porcelana.

Cómo hacer paletas de espino:

Ingredientes: agua tibia, salsa de espino, azúcar, harina de arroz glutinoso.

Herramientas: Molde para paletas

Ejercicio:

1 Tamizar la salsa de espino hasta obtener una pasta fina;

2. Mezclar una cucharada de harina de arroz glutinoso con un poco de agua tibia hasta formar una pasta uniforme, verterla en la salsa de espino y llevar a ebullición. Al cocinar, agregue azúcar al gusto (si agrega demasiada azúcar, el espino en sí quedará muy ácido y el dulzor de la comida se reducirá después de congelar);

3. verter en el molde y meter en el frigorífico para que se congele. Se puede congelar en unas 4 horas;

4. Sacar el molde del frigorífico y dejar reposar a temperatura ambiente unos minutos. Entonces se puede desmoldar fácilmente.