Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cómo llegar desde Nanhai Vanke Plaza a Wenhuali Food World?

¿Cómo llegar desde Nanhai Vanke Plaza a Wenhuali Food World?

¿Camino Gui 27?

38 minutos | 5,2 kilómetros | 560 metros caminando

Nanhai Vanke Plaza

¿Caminando? 150 metros

¿Estación Nanhai Vanke Plaza (estación de metro Nangui Road)? ¿Subir al autobús

Camino Gui 27? 8 paradas

¿Baje en la estación Tongji East Road?

¿Caminar? 410 metros

Wanhuali Food World

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¿Cuáles son las materias primas y los métodos del salto de Buda sobre el muro? ¿Dónde está la fuente?●Nombre de la receta de la cocina de Fujian: Buda salta sobre el muro (nombre en inglés: Buda salta sobre el muro) Cocina: receta de la cocina de Fujian Función: Nutre la debilidad, nutre el cuerpo y regula la desnutrición . Hay 18 tipos de materias primas para la cocina del Buda que salta sobre el muro: pepino de mar, oreja de mar, aleta de tiburón, vieira, labio de pescado, gelatina, navaja, jamón, etc. El proceso de producción es muy complicado: primero se saltean, fríen, hierven y fríen 18 tipos de materias primas para hacer platos únicos, y luego se colocan capa por capa en una gran jarra de vino Shaoxing y cantidades adecuadas de sopa y Shaoxing. Se inyecta vino para hacer la sopa, el vino y cuando las verduras estén completamente mezcladas, se sella la boca de la jarra con hojas de loto y se pone al fuego a calentar. El uso del fuego también es muy particular. Asegúrese de elegir carbón blanco pesado y que no produzca humo. Primero lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante cinco o seis horas. Este es el final de la historia. Ingredientes: 500 g de aleta de tiburón de agua limpia, 6 mollejas de pato de agua limpia, 250 g de pepino de mar de agua limpia, 12 huevos de paloma, 1 gallina gorda clara, 200 g de setas de agua limpia, 250 g de patas de cerdo de agua limpia, 95 g de carne de cerdo grasa, 1 panceta de cerdo grande solamente. Cocine 125 gramos de vieiras, 2500 gramos de vino Shaoxing, 500 gramos de brotes de bambú de invierno limpios, 10 gramos de glutamato monosódico, 250 gramos de agua de labios de pescado, 75 gramos de azúcar de roca, 125 gramos de panza de pargo, 75 gramos de salsa de soja fina. , 1000 gramos de oreja de mar y 65000 gramos de sopa de huesos de cerdo. Proceso de producción: 1. Retire la arena de las aletas de tiburón, recójalas y colóquelas sobre una rejilla de bambú (una rejilla plateada es un utensilio de bambú para cocinar al vapor, ya sea redondo o cuadrado), póngala en una olla con agua hirviendo, agregue 30 g de cebollas verdes, 15 g de rodajas de jengibre, 100 g de vino Shaoxing y cocinar durante 10 minutos, sacar el pescado. 2. Cortar los labios de pescado en trozos de 2 cm de largo y 4,5 cm de ancho, ponerlos en una olla con agua hirviendo, agregar 30 gramos de cebollas verdes, 100 gramos de vino Shaoxing y 15 gramos de rodajas de jengibre, cocinar durante 10 minutos para elimine el olor a pescado y saque las cebollas verdes y el jengibre. 3. Poner el abulón en la vaporera, cocinarlo al vapor a fuego alto, sacarlo, lavar cada trozo en dos, ponerlo con un cuchillo en cruz, ponerlo en un recipiente pequeño, agregar 250 gramos de caldo de huesos y 15 gramos de Vino Shaoxing, ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor durante 30 minutos, sacar y escurrir el jugo humeante. Huevos de paloma cocidos y sin cáscara. 4. Cortar la cabeza, el cuello y las patas de las gallinas y los patos respectivamente. Pelar las manitas de cerdo del caparazón, quitarles el pelo y lavarlas. Raspe el codillo de cordero hasta dejarlo limpio. Cortar cada uno de los cuatro ingredientes anteriores en 12 trozos, blanquearlos junto con las mollejas de pato limpias en una olla con agua hirviendo y retirar el agua sangrante. Lavar el interior de la panceta de cerdo, blanquearla dos veces en agua hirviendo para quitar el olor a pescado, cortarla en 12 trozos, ponerla en una olla, añadir 250 gramos de sopa, llevar a ebullición, añadir 85 gramos de vino Shaoxing y recógelo. No uses la sopa. 5. Lavar los pepinos de mar y cortarlos en dos trozos. Lavar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos de 2 pulgadas de largo. Añadir 150 g de lomo de jamón limpio al agua, cocer al vapor en una vaporera durante 30 minutos, retirar el jugo humeante y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Blanquea los brotes de bambú de invierno en una olla con agua hirviendo y sácalos. Corta cada brote de bambú en cuatro trozos y aplástalos. Pon la olla a fuego alto. Poner la manteca de cerdo cocida en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente Agrega los huevos de paloma y los brotes de bambú de invierno a la olla y sofríe durante unos 2 minutos. Luego, mete el pescado en la olla y sofríelo hasta que se pueda romper con las manos. Viértelo en un colador para escurrir el aceite, remójalo en agua y sácalo en trozos de 4,5 cm de largo y 2,5 cm de ancho. 6. Dejar 50 gramos de aceite residual en la olla. Cuando esté 70% caliente, agregue 35 gramos de cebollas verdes y 45 gramos de rodajas de jengibre en la olla y sofría. Agregue el pollo, el pato, los codillos de cordero, las puntas de manitas de cerdo, las mollejas de pato y los trozos de panceta de cerdo unas cuantas veces. Agrega 75 gramos de salsa de soja y 10 gramos de glutamato monosódico, 75 gramos de azúcar de roca, vino Shaoxing 265433. Lavar una jarra de Shaoxing, agregar 500 gramos de agua, calentar a fuego lento, vaciar el agua en la jarra. Coloque una pequeña rejilla de bambú en el fondo del frasco. Primero agregue pollo, pato, cordero, codillo, manitas de cerdo, mollejas de pato, cubos de panceta de cerdo, champiñones y brotes de bambú cocidos, luego agregue la aleta de tiburón, las lonchas de jamón y las vieiras. Después de llenarlo, coloque el frasco en la estufa de carbón y cocine a fuego lento durante 2 horas. Luego abra la tapa y coloque rápidamente el pepino de mar, los tendones, los labios de pescado y los callos en el frasco. Selle la boca del frasco inmediatamente y cocine a fuego lento. durante una hora más y sácalo. Al servir, vierta el frasco de repollo en un recipiente grande, abra la bolsa de gasa y ponga huevos de paloma encima. Al mismo tiempo, hay un plato de rábano de fibra de cáñamo, un plato de jamón y brotes de soja, un plato de brotes de soja salteados con champiñones, un plato de mostaza picante, además de espirales de plata y tortas de sésamo. La receta es similar a la del abulón: el abulón no se debe comer con pollo, jabalí o hígado de res. Faisán: El faisán no se debe comer con venado, trigo sarraceno, cebollas, nueces, hongos, hígado de cerdo ni pescado. Pollo: El pollo no se debe comer con faisán, tortuga de caparazón blando, carpa, carpa cruciana, carne de conejo, camarones, cebolla y ajo. Comer sésamo y crisantemo juntos puede provocar intoxicación; no es adecuado comerlo con ciruelas y carne de conejo, ya que puede provocar diarrea; comerlo con mostaza puede provocar calor interno; Brotes de bambú: Los brotes de bambú no se deben comer junto con hígado de cordero. Ñame (seco): El ñame y la Euphorbia no deben tomarse junto con medicamentos alcalinos. Baya de goji: En términos generales, la baya de goji no debe consumirse con demasiados suplementos de té caliente como longan, ginseng rojo y azufaifa. Consejo de salud 1.
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