¡Disfruta de la saludable tendencia japonesa número 1! ¡Crea una crema casera de tofu líquido sin huevo en dos pasos!

Compilado por: Lin Minghui ¿Estás cansado de tener que raspar la crema cada vez que comes pastel? ¿O le da diarrea cada vez que come productos lácteos? ¡El condimento más delicioso de Japón, la "cuajada de frijoles fermentados", resuelve estas preocupaciones de inmediato! Después de una intensa publicidad por parte de los medios, se ha convertido en la palabra clave de búsqueda número uno en Cookpad, el sitio web de recetas más grande de Japón, ¡y se avecina una locura sin precedentes!

El tofu es un alimento saludable muy conocido. Takako Asano, gerente de nutrición japonesa y profesora asistente de la Universidad de Nutrición Femenina, dijo que la soja, materia prima del tofu, es rica en proteínas y baja en calorías. Además de contener aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, es rica en potasio. que pueden regular la humedad celular y prevenir el edema. También contiene más hierro que las espinacas, lo que ayuda a producir glóbulos rojos y prevenir la anemia. Una variedad de calcio, fibra dietética y vitaminas del complejo B contribuyen a la salud ósea, mejoran el estreñimiento y mejoran el metabolismo de los carbohidratos y lípidos.

Además, la soja tiene muchos ingredientes únicos, como los oligosacáridos de la soja, que pueden aumentar el número de bacterias beneficiosas en el organismo y reorganizar el entorno intestinal. Masaya Watanabe, representante de la Asociación Japonesa de Investigación de la Función de la Soja, señaló que la estructura molecular de las isoflavonas de la soja es similar a la del estrógeno y tiene efectos similares. Es adecuada para mujeres jóvenes con desequilibrios hormonales o mujeres de mediana edad. Pasar por la menopausia para aliviar los problemas físicos causados ​​por los cambios en las hormonas femeninas. ¡También puede suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y restaurar la piel hidratada sin molestias!

Entonces, ¿qué es el tofu fermentado? El autor e investigador culinario Shigenobu Hatsue dijo que el método de hacer tofu es muy simple. Sólo necesitas batir el tofu hasta obtener una pasta. Agrega tus condimentos favoritos y ¡listo! El tofu fermentado tiene un sabor y una textura muy delicados y se puede preparar en una variedad de platos dulces y salados o como salsa para mojar caliente. Además, el tofu fermentado tiene menos azúcar, menos sal y menos aceite. Ya seas una persona que hace dieta, una persona con alergia al huevo y la leche o un paciente con presión arterial alta, puedes disfrutarlo de manera fácil y saludable sin ninguna carga. También es muy adecuado para que los bebés coman después de dejar la leche materna para ayudarles a complementar su nutrición.

Ingredientes para el tofu dulce fermentado: 300 gramos de tofu (tofu de seda o tofu crudo), 2 cucharadas de azúcar o miel, 1 cucharada de zumo de limón

Paso 1: Utilizar suavemente un toalla de cocina Limpia el tofu.

Paso 2: Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licua hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

El tofu es alcalino y reaccionará químicamente con el ácido del limón para volverse espeso y delicado. Puede sustituir a la nata fresca en postres como panecillos suizos, tartas de queso y hojaldres, y también se puede añadir a batidos y batidos con frutas, lo que resulta a la vez delicioso y nutritivo.

Ingredientes para la crema de tofu salado: Tofu (seda tofu) ) Insumos: 300 gramos de tofu (tofu de seda o tofu de madera), 2 cucharadas de leche o leche de soja, 1 cubito de caldo francés, un poco de pimienta

Paso 1: Escurrir el tofu con cuidado con la cocina toallas de papel.

Paso 2: Coloca los cubitos de caldo triturados en la leche de soja y cocínalos en el microondas durante 30 segundos para disolver los cubitos de caldo.

Paso 3: Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que quede espeso y cremoso, y listo.

Utilízalo para elaborar platos salados como pastas cremosas y verduras asadas, que son bajos en calorías y deliciosos

Insumos: 200 gramos de tofu (se puede utilizar tofu de seda o tofu de madera ), 1 pasta de sésamo, 5 cucharadas, un poco de sal, un poco de aceite de ensalada

Paso 1: Colocar el tofu sobre un paño de cocina y escurrir con cuidado.

Paso 2: Licua el tofu en una batidora.

Paso 3: Agrega la pasta de sésamo y revuelve uniformemente. Si quieres un sabor más fuerte, puedes agregar aceite de ensalada.

Paso 4: Agrega sal al gusto y listo.

Puedes añadir mostaza, vinagre o ketchup para crear tu propio sabor especial. ¡Perfecto para ensaladas de papa, sándwiches y otros refrigerios ligeros, evitando aditivos y soya de baja calidad! Ver, oler y beber 3 consejos para elegir la leche de soja adecuada para vencer el hígado graso. El tofu y la leche de soja pueden ayudarte a descomponer el colesterol. Para combatir la fatiga y evitar dolores de cabeza, ¡solo bebe leche de soja y come tofu!