¿Cómo lavar la panceta de cerdo comprada para que quede limpia?

Cómo lavar la panceta de cerdo:

1: Método simple de tratamiento con almidón:

Enjuáguelo primero con agua, luego agregue un poco de sal, vinagre y almidón. Rasca y frota, luego enjuaga con agua y quedará limpio. Si lo sientes sucio, puedes repetirlo varias veces.

2: Método de escaldado en agua hirviendo:

(1) Comprar panceta de cerdo fresca y enjuagarla con agua

(2) Hervir una olla Hervir agua; , que debe estar muy caliente. Verter el agua sobre la panceta para que no se cubra con la panceta. Esperar dos minutos y luego escurrir el agua. La membrana de la panceta de cerdo se desprenderá aquí, o puedes usar un cuchillo para raspar la membrana.

(3) Utilice un puñado grande de sal gruesa para lavar la panza de cerdo por dentro y por fuera. Después del lavado, lávela nuevamente con sal.

(4) Utilice dos cucharaditas de maicena; , agregue un poco de aceite crudo, frote la panceta de cerdo por dentro y por fuera, déjela ahí durante cinco minutos y luego enjuague con agua.

3: Freír en sartén en seco:

Enjuagar la panceta de cerdo con agua limpia, luego frotarla con sal y maicena varias veces, enjuagarla y freírla por ambos lados en caliente. sartén Se puede quemar hasta que no haya ningún olor.

La panceta de cerdo está deliciosa, pero no es fácil de limpiar. La mayoría de la gente usa sal para fregar la panceta de cerdo, pero el efecto no es particularmente bueno si usa un poco de vinagre durante el proceso de limpieza, el efecto será mejor. Porque mediante la acción de la sal y el vinagre se puede eliminar parte del olor del vientre, y también se puede eliminar la mucosidad de la piel. Después de limpiar el vientre, ponerlo en agua fría y raspar los callos con un cuchillo. en la punta del vientre. Sin embargo, cabe señalar que el álcali no se puede utilizar para lavar el vientre, porque el álcali es muy corrosivo. La mucosidad de la superficie del vientre se caerá bajo la acción corrosiva del álcali. Destruye la proteína de la pared del vientre y reduce el contenido nutricional del vientre.