¿Qué tipo de tofu seco se puede utilizar para hacer tofu estofado?
Ingredientes
1 libra de tofu seco, 80G de azúcar, 80G de aceite para ensalada, 80G de salsa de soja, anís estrellado.
Método de trabajo
1. Cortar el tofu seco en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo y reservar.
2. Poner en una olla el azúcar, la salsa de soja (yo usé mitad salsa de soja y mitad salsa de soja) y aceite de ensalada y calentar a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.
4. Añade el anís estrellado, echa en la olla el tofu seco blanqueado y reduce lentamente el jugo a fuego lento.