¿Qué vajilla se puede meter en el horno?
Este es el material de vajilla más utilizado en los hornos porque el metal conduce bien el calor y es más adecuado para hornear alimentos. Por ejemplo, platos esmaltados, moldes para pizza de metal, parrillas de metal, etc. Se requieren guantes aislantes especiales al retirarlos. Los utensilios de acero inoxidable suelen soportar altas temperaturas de 800°C y también se utilizan habitualmente en los hornos, pero tienden a volverse amarillos después de su uso y son difíciles de limpiar.
2. Cerámica
La cerámica se ha sometido a pruebas de alta temperatura durante el proceso de producción. Generalmente, la cerámica puede soportar altas temperaturas de 1000 °C, por lo que, en principio, la vajilla de cerámica se puede utilizar en. hornos, pero la cerámica conduce el calor más lentamente que el metal y no es la mejor opción para asar.
3. Vidrio
El componente principal del vidrio es la sílice, que es una sustancia química relativamente estable. Pero tenga en cuenta que no cualquier vidrio sirve. El vidrio común y el vidrio templado corren el riesgo de agrietarse a altas temperaturas. Existe una clasificación llamada "vidrio de alta temperatura", que es más segura de usar.
4. Otros materiales
Los productos de plástico se derriten a altas temperaturas y liberan ingredientes nocivos para la salud, por lo que no deben utilizarse en el horno. Los moldes de caucho de silicona no presentan este problema y, por tanto, pueden utilizarse.
En resumen, sólo hay una cuestión más importante a la hora de juzgar si una vajilla se puede utilizar en el horno: la resistencia a las altas temperaturas. Con la premisa de cumplir con los requisitos de resistencia a altas temperaturas y considerar la eficiencia de transferencia de calor, no es difícil encontrar que la mejor opción son las vajillas de metal. Ahora que entiendes cómo funciona un horno, ya no es una cuestión de qué ingredientes puedes poner en el recipiente del horno.