¿Qué es la coliflor?

Gelidium es una planta de algas. El gelidium es una especie común en el Mar Amarillo, el Mar de Bohai y el Mar de China Oriental de mi país, y también es la principal materia prima para la extracción de agar. Gelidium crece erguido con muchas ramas, generalmente de 20 a 30 cm de largo. Gelidium crece en arrecifes en zonas de aguas poco profundas, con colores que van desde el rojo púrpura, el rojo marrón, el amarillo claro, etc. Debido a que tienen forma de coral, también se les llama corales de hierba. Gelidium está ampliamente distribuido y es un alga roja cosmopolita.

Además, la coliflor tiene muchos otros nombres. En las zonas costeras del mar de Bohai, la coliflor se conoce como niumaolai y las verduras congeladas, mientras que en Fujian se la llama simplemente "flor de piedra" o "seda roja".

Hay abundantes recursos de coliflor a lo largo de la costa de mi país, desde la península de Liaodong en el norte hasta la costa de la provincia de Taiwán en el sur. Pero la mayoría de ellos todavía se distribuyen en las zonas costeras de la península de Shandong y la provincia de Taiwán. Hay más de una docena de variedades de coliflor elaboradas en China y diferentes variedades crecen en diferentes zonas marítimas.

Gelidium crece en los arrecifes de coral del mar. Le gusta crecer en agua de mar con calidad de agua limpia, corrientes suaves y alta salinidad. Es principalmente de color púrpura o rojo intenso. Gelidium es transparente y parece un árbol pequeño con muchas ramas irregulares. Gelidium también se conoce como patas y astas de pollo debido a su apariencia.