¿Por qué el taro y la carne de cerdo siempre se vuelven negros cuando se cocinan, lo que hace que la gente parezca poco apetecible?

Ingredientes para cerdo estofado con taro: panceta de cerdo, taro, anís estrellado, pimienta de Jamaica (o trece especias), ciruela agria, corteza de peonía, jengibre, ajo, tofu fermentado, vinagre, salsa de soja ligera, salsa de soja, sal, vino para cocinar. El cerdo estofado con taro es suave, glutinoso y dulce, graso pero no grasoso y se deshace en la boca. También tiene las funciones de nutrir el cuerpo, mejorar el mecanismo inmunológico, complementar la nutrición de la piel y embellecer la piel. Ingredientes: panceta de cerdo, taro, trece especias, tofu, ajo, jengibre, ciruela verde salada (o limón salado), vino para cocinar, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar blanca, vinagre blanco, maicena, aceite, sal, pimiento rojo picado cebolla verde, etc.

El cerdo estofado con taro es un plato tradicional del pueblo Hakka en Guangdong y es popular entre todas las edades. El llamado "botón" aquí significa que la carne se fríe y se corta en trozos rectangulares, y el taro también se corta en trozos rectangulares. La carne y el taro se colocan alternativamente en el cuenco de mar, se cuecen al vapor y luego se colocan en un plato grande. Cada vez que se celebra el Festival del Medio Otoño y el Festival de Primavera, se preparan "albóndigas de arroz con carne", por lo que este plato también se llama "albóndigas de arroz con carne para el Festival del Medio Otoño". 750 g de panceta de cerdo fina, 500 g de taro, 4 huevos duros, 8 semillas de colza, 100 g de huevo frito de pino amarillo, 400 g de carpa herbívora fresca, rellenos de tres delicias salteadas (gambas fritas, vieiras picadas, calamares picados con rellenos salados) 200 gramos, 5 gramos de baya de goji picada, 5 gramos de algas y 5 gramos de chile rallado.

El otoño es el momento de vislumbrar el otoño. Cada vez que cocino, extraño la comida casera que cocinaban los ancianos cuando era niño. Especialmente durante el Año Nuevo chino, freíamos albóndigas y cerdo al vapor... En ese momento, el momento más feliz para los niños era. el Año Nuevo chino, porque tenían ropa nueva que ponerse, dinero de Año Nuevo y hay muchos tipos de pollo, pato y pescado que no se pueden comer casualmente. 300g de panceta de cerdo, 400g de malanga, 1 cebolla de verdeo, 3 anís estrellado, 1 canela, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas de salsa fresca, 2 cucharadas de esencia súper fresca, 10g de azúcar, 10ml de vino de cocción, 1 jengibre, 1 leche roja fermentada.

La carne de cerdo estofada está disponible en todas partes, pero el método es diferente. El cerdo estofado con taro es uno de los platos famosos de la región del delta del río Perla. Grasa pero no grasosa, dulce y deliciosa, con un sabor suave. Es amado por todos y también es un plato que los lugareños deben cocinar durante Año Nuevo y días festivos. También me gusta el cerdo estofado con taro. El polvo de taro es glutinoso y dulce y la carne se derrite en la boca. Es realmente divertido.