¿Cómo supervisa el sindicato el comedor del personal?
Las encuestas de satisfacción alimentaria deben realizarse periódicamente y ajustarse en cualquier momento.
El comité de supervisión del comedor revisará periódicamente las recetas.
Los sindicatos participaron en la licitación del comedor.
El Comité de Vida y Bienestar Sindical también lleva a cabo inspecciones aleatorias del saneamiento ambiental del comedor para garantizar que los empleados coman de forma saludable.
1. Establecer efectivamente un mecanismo normal de gestión del comedor del personal. Las empresas deben establecer la sensibilización del primer responsable de la seguridad alimentaria. Implementar seriamente el sistema de prevención de intoxicaciones alimentarias en el comedor de empleados. Todas las federaciones de sindicatos de distrito y condado deben seguir el principio de "localización" para fortalecer la gestión de los comedores de empleados (incluidos los comedores de empleados, los comedores de personal, los comedores de estudiantes y los comedores de personal, los mismos que se detallan a continuación) de las empresas e instituciones dentro de su jurisdicción. De acuerdo con la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China" y las leyes y reglamentos pertinentes, así como con normas como "comedores estandarizados", "comedores con estrellas" y "comedores civilizados", guían los comedores de los empleados de las empresas. e instituciones para realizar el trabajo de gestión relevante; organizar empresas e instituciones dentro de la jurisdicción. El comedor del personal de la unidad participa en las actividades de creación de "comedores estandarizados", "comedores con estrellas" y "comedores civilizados". Considera la higiene de los alimentos como la máxima prioridad. de la gestión de los comedores del personal y se crearán "comedores estandarizados", "comedores con estrellas" y "comedores civilizados". Los objetivos laborales del "comedor" están incluidos en el contrato colectivo.
2. Establecer un equipo de "supervisores de empleados de comedor en empresas e instituciones". Las organizaciones sindicales de todos los niveles deberían organizar a administradores de comedores con experiencia y crear un equipo de "supervisores de empleados de comedores en empresas e instituciones". El comedor será inspeccionado periódicamente de acuerdo con las "Normas de higiene para la industria de la restauración y las unidades de distribución de comidas en grupo", las "Medidas de supervisión de la higiene para las comidas en grupo de estudiantes" y las "Medidas de gestión de higiene del comedor de Shanghai". Los problemas existentes en los comedores inspeccionados deben rectificarse; cualquier violación de las leyes y reglamentos nacionales pertinentes debe informarse oportunamente a las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos locales.
3. Reforzar el papel de supervisión del "grupo de gestión democrática sindical" del comedor. Los sindicatos que tengan las condiciones para ello deberían crear un "grupo de gestión democrática" en el comedor de la unidad. El "Grupo de Gestión Democrática" debe revisar y aprobar las calificaciones de los proveedores de alimentos básicos y no básicos, almuerzos para llevar (incluido el arroz en cubos), condimentos y consumibles en el comedor de los empleados y realizar auditorías financieras del comedor de acuerdo con las regulaciones de la unidad; ; realizar inspecciones periódicas de muestreo de la calidad de los alimentos y los procesos de procesamiento de alimentos. Las condiciones sanitarias, el saneamiento del ambiente de la cocina y la higiene personal del personal del comedor plantean problemas en el comedor al departamento administrativo del mismo nivel;
4. Establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria para prevenir las intoxicaciones alimentarias.
Instar a los comedores del personal a establecer y mejorar sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, incluidos sistemas de responsabilidad del liderazgo de la unidad, aceptación de materias primas, almacenamiento de alimentos, procesamiento, retención de muestras, limpieza y desinfección de vajillas, gestión de la higiene, capacitación del personal y otras formas de gestión. sistemas y requisitos, e implementarlos. Posicionar un sistema de responsabilidad y formular un plan de autoinspección, aclarar el tiempo de inspección, los elementos de inspección y los estándares de evaluación.
Inspeccionar y supervisar que los comedores de los empleados estén equipados con gestores de higiene alimentaria según sea necesario. Los comedores con una superficie de procesamiento y suministro superior a 1.500 metros cuadrados deberán contar con un responsable de higiene alimentaria a tiempo completo. Los comedores con una superficie de procesamiento y suministro inferior a 1.500 metros cuadrados podrán tener un responsable de higiene alimentaria a tiempo parcial. pero no deberán estar en posesión del personal de los enlaces de procesamiento y suministro.
3. Organizar seriamente las inspecciones sanitarias de los comedores de empresas e instituciones.
Para fortalecer aún más la gestión de los comedores de los empleados, garantizar eficazmente la higiene de los alimentos de los empleados y salvaguardar mejor los derechos e intereses de los empleados, de acuerdo con el principio de "estandarizar las operaciones, mejorar los niveles de gestión y garantizar la seguridad alimentaria". ”, este año, la Administración Municipal de Alimentos y Medicamentos La Administración y la Federación Municipal de Sindicatos realizarán conjuntamente una inspección integral de la higiene de los alimentos en los comedores de los empleados de empresas e instituciones de toda la ciudad.