¿Cómo hacer tofu apestoso en Yunnan?

Ingredientes: 250 g de tofu apestoso (disponible comercialmente), salsa de chile, aceite rojo, berros, vinagre, ajo picado, aceite de sésamo.

Enjuague los embriones de tofu apestosos comprados con agua limpia y séquelos para su uso posterior.

2.? Picar el ajo y picar las cebolletas en trozos pequeños y reservar.

3.? Vierta el aceite en la olla, caliéntelo hasta que esté cocido a unos siete grados, agregue los apestosos embriones de tofu y fría hasta que las rodajas de tofu se abulten, luego sáquelas.

4.? Deje el aceite base en la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, vierta el jugo de chile mezclado con embriones de tofu apestosos crudos, agregue sal y salsa de soja y deje hervir ~ Espolvoree el tofu apestoso frito con cebolla verde picada. y vierta el agua de chile hervida.